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2009年09月27日
随着普洱茶市场的火爆,普洱茶越陈越香.以陈为贵的茶性可谓是家喻户晓.然而岩茶以陈为贵的茶性却鲜为世人所知.以至于提出陈年岩茶一词时反而被人误认为是跟普洱的风. 孰...详细内容 |
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2009年08月25日
大红袍（岩茶）的冲泡 备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。 洁具 这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（...详细内容 |
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2009年08月15日
武夷山大红袍已有350多年的历史,是明清两代贡茶中的极品。二十世纪八十年代初，大红袍母树无性繁殖获得成功，经过二十多年的推广,其种植面积已达4万多亩。目前，大红袍已作为古树名木录...详细内容 |
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2009年08月14日
或许在不久，您再到茶店点喝岩茶，店员拿出的将是一套类似现烤咖啡的玻璃器具，置入8克水仙、肉桂或者大红袍茶叶，在酒精炉子上焙烤上10分钟，稍加冷却后再放入盖碗或者紫砂壶，冲泡给您喝。那情形，简直就是早...详细内容 |
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2009年07月10日
武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。 据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香...详细内容 |
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2009年05月20日
4月25日讯：红茶在厦门刚刚流行，就卷入一场“流行病”。品牌茶企和众多的中小茶店都忙着叫卖顶级红茶“金骏眉”。而同是“金骏眉”，有的要价数万元，有的只要三五百元，让消费者不知所从。 “金骏眉...详细内容 |
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2009年04月29日
开青：放一些茶青于水筛当中，双手握住水筛边缘，轻轻转动几下水筛，茶青就均匀的平铺于水筛之上，厚薄均匀，也不伤到茶青。 操作要点：得靠开青师傅的内力，转动水...详细内容 |
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2009年04月27日
制作武夷岩茶绝活：手工摇青，茶青在水筛中转动，要转得均匀，整个水筛的茶青要转动的跳动起来，使茶叶与茶叶的边缘相互摩擦而发酵产生红边。 （如果在线播放不流畅，请点击下载播放...详细内容 |
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2009年02月21日
作者：肖天喜 来源：《武夷茶经》前言 中国是茶的故乡，从“神农得荼”以来5000年，茶就滋润了一代又一代的炎黄子孙，相依相伴，一直到茶为国饮的今天。在茶叶王国的王冠上，有一个璀璨的明珠...详细内容 |
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2009年02月09日
"住茶苑，品茶膳"，时下越来越成为武夷之旅的海内外游客们的选择。武夷茶宴是随着武夷山茶苑大酒店在武夷山国家级旅游度假区内的建成开业而问世的。武夷山茶苑大酒店...详细内容 |
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2009年02月09日
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的...详细内容 |
