-
2009年11月06日
在武夷山，记者常听游客反映这里标有"贡品”、"极品”的茶到处都是，从一些商店购买来的武夷岩茶质量和价格也很离谱，消费者纷纷对武夷岩茶提出质疑，市场上的"贡品”、"极品”岩茶都是真的...详细内容 |
-
2009年11月05日
大红袍茶树 出流香涧东行，越一小岭，即可见到此处茶叶名丛。它种植于岩腰的盆式茶园内，共6株，外砌石堰加以护卫，因而倍显珍贵。围堰分为三层：最高4株，第二层1株，底层1株。岩壁镌刻“大红袍”三字。盆...详细内容 |
-
2009年11月03日
大红袍:原产于九龙窠的高崖峭壁上.有三百多年历史的大红袍,母树仅数株,堪称茶中瑰宝.八十年代茶叶工作者,通过科研攻关,采用无性繁殖,仿生态种植获得成功,现已在武夷山保护区内大面积推广,使得...详细内容 |
-
2009年11月03日
武夷岩茶和云南普洱的相同点： 一、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效；二者均有酵化、酶化...详细内容 |
-
2009年11月03日
一：岩茶返青概述： 岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大，二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。 岩...详细内容 |
-
2009年10月26日
本报讯（记者 曾海林/文 黄晓珍/图）《睡了半世纪，大红袍惊醒》一文刊发以后，市民纷纷致电本报表达对武夷大红袍老茶的好奇与兴趣。厦门茶叶进出口公司昨日透露，公司样品柜里还收藏...详细内容 |
-
2009年10月26日
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤...详细内容 |
-
2009年10月26日
作者:令狐大蔥 最近，本人比较认真地研究了普洱茶和武夷岩茶的许多同异之处，甚至为此专门拜访了著名茶人陈德华，本人虽然不是什么老茶客，但是去年上半年就预言普洱茶热的后面有泡沫之嫌，...详细内容 |
-
2009年10月15日
武夷山的大红袍可以这么理解：母树大红袍和商品大红袍。 母树大红袍以其独特的生长环境与独特的加工工艺成为中国甚到世界茶王，但其产量极为有限，为了让更多的人了解大红袍的独特韵味，于是就出现了商...详细内容 |
-
2009年09月29日
武夷水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建鸥县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。 水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。...详细内容 |
-
2009年09月27日
清初周亮工《闽茶曲》之六说：雨前虽好但嫌新，火气教除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。 【习 俗】 在武夷山当地民间，自古就流传着陈茶有解暑祛毒，消积止泻药养...详细内容 |
