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2009年02月09日
武夷山是奇秀甲于东南的世界自然、文化的双遗产地，属丹霞地貌，这里碧水丹山，有３６奇峰、９９怪岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，是全球生物多样性保护的关键地带，有“茶树品种王国”之美称...详细内容 |
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2009年01月21日
2006年7月17日，广州南沙客运港码头，迎来了一位尊贵的客人——世界上最大的仿古帆船“哥德堡”号，经历了300多天的劈波斩浪，航行约3.5万公里，终于抵达200多年前中瑞海上丝绸之路的终点。 ...详细内容 |
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2009年01月20日
一、茶叶分类 茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶(俗称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类...详细内容 |
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2009年01月16日
1、香气:张源(1595年)在《茶绿》中说：“香有真香，有兰香，有清香，有纯香。表里如一，曰纯香。不生不熟，曰清香。火候均停，曰兰香，曰兰香。雨前神具，曰真香。更有含、漏香、浮香、问香、此皆...详细内容 |
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2009年01月04日
凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。更为科学的说，优质乌龙茶应有以下几方面的简要特点： ①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种； &n...详细内容 |
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2009年01月04日
"功夫茶"一词最早源于广东、福建一带，以冲泡乌龙茶而著称。功夫茶艺是目前中国最流行、最具民族特色的茶艺。它讲究的是茶品的选择、茶具的精巧以及冲泡者的从容有趣。它所诠释的不再是简单的说茶、论茶，而是上...详细内容 |
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2009年01月04日
一、“清香型”乌龙茶的由来 “清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内...详细内容 |
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2009年01月03日
金骏眉是武夷红茶的顶级产品，也是中国红茶的顶级产品；金骏眉的出现，标志着中国红茶重新崛起，走向一个全新的时代。 金骏眉的首创者，武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我：多年来，他的企业主要生...详细内容 |
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2008年12月30日
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁 臭味及减轻涩味，使茶...详细内容 |
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2008年10月17日
武夷岩茶的“岩韵” 武夷岩茶的特征，可以用“岩韵”两个字来概括。人们喜欢岩茶，就是因为“岩韵”。那么岩韵是什么呢？ 晚清名人梁章钜，游武夷时夜宿天游观，与道士静参品茶，将武夷岩茶特征概括为“香...详细内容 |
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2008年10月17日
福建名茶1.安溪铁观音 铁观音原产于福建安溪县，属乌龙茶之极品。因成茶沉似铁，茶香浓郁，制茶人疑为观音所赐，故名。安溪唐代已产茶，明代稍盛，铁观音于乾隆初年创制，至今有两百余年历史。 铁观...详细内容 |
