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第二讲 有机茶园建设

  1．有机茶园的生态环境质量
    有机茶园是有机茶生产的基础，是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园，其生产技术的应用强调使茶园的生态系统保持稳定性和可持续性。有机茶园可以是常规茶园的转换，也可以是荒芜茶园的改造恢复，或是新种植茶园。有机茶园必须符合生态环境质量，要求远离城市和工业区以及村庄与公路，以防止城乡灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来污染。茶地周围林木繁茂，具有生物多样性；空气清新，水质纯净；土壤未受污染，土质肥沃。具体要求：
    （l）茶地的大气环境质量应符合GB3095－1996中规定的一级标准的要求；
    （2）茶地的灌溉水质量应符合GB5084－1992中规定的旱作农田灌溉水质要求；
    （3）茶地的土壤环境质量应符合GB15618一1995中规定的Ⅰ类土壤环境质量，主要污染物的含量限值（mg/kg）为：镉（cd)≤0.20、汞（Hg）≤0.15、砷（AS）≤15、铜（Cu）≤ 50．铅（ Ph）≤ 35、铬 （Cr）≤90。
    2．有机茶园的土壤要求
    有机茶园土壤要求自然肥力高，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，通透性能良好，不积水，营养元素丰富而平衡，最好是油沙土、乌沙土、香灰土等，其具体指标要求见表1。

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    3．有机茶园的生态环绩保护
    有机茶园与常规农业区之间必须有隔离带。隔离带以山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障为宜，也可以是道路、人工树林和作物，但隔离带宽度不得小于9m，如果隔离带上种植的是植物，必须按有机方式栽培。对基地周围原有的林木，要严格实行保护，使它成为基地的一道防护林带。若基地周围原有的林木稀少，要营造防护林带。
    对茶园中原有的树木，只要对茶树生长无不良影响，应当保留并加以护育，使之成为茶园的行道树或遮荫树。茶园中原有树木稀少的，要适当补种行道树或遮荫树。在山坡上种植茶树，山顶、山谷、溪边须留自然植被，不得开垦或消除。在坡地种植茶树要沿等高线或修梯田进行栽种，对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄，或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。新建茶园坡度不超过25°。
    ⒋．常规茶园向有机茶园转换
    若常规茶园的生态环境质量符合有机茶标准，经24－36个月的转化或，可以从常规茶园转化为有机茶园。在转换期间，按有机茶标准的要求进行有机种植，不使用任何禁止使用的物质。同时，生产者必须有一个明确的、完善的、可操作的转化方案，该方案包括：
    （l）茶园及其栽培管理前3年的历史情况。
    （2）保护和改善茶园生态环境的技术措施。
    （3）能持续供应茶园肥料、增加土壤肥力的计划和措施。
    （4）防治和减少茶园病虫害的计划和措施。   
    经有机茶认证机构认证，可以颁发“转换期有机茶”证书。在转化计划执行期间，有机茶认证机构将对它进行检查，若不能达到颁证标准要求，将延长转化期。
    生产者的第1块茶园获得有机颁证后，其余的茶园原则上应在3年内全部转换成有机茶园。已转换的有机茶园不得在有机茶园和常规茶园之间来回反复。
    荒芜3年以上重新改造的茶园可视为符合最低要求而减免转化期，新开垦荒地种植的茶园也可减免转化期，可以直接申请认证；如果有可以信眼的材料证明近3年内的生产管理技术符合有机茶标准最低要求的，可以申请认证。
5．有机茶园的开辟
   （l）茶园规划
   ①道路系统的设置。为使茶园管理和运格方便，根据整体布局，需设置主干道和次干道，并相互连接成网。
    ②排水系统的设置。在茶园上方与山林交界处横向设置隔离沟，以隔绝雨水径流，两端与天然沟渠相连；顺坡设置纵沟。可利用原有溪沟，以排除茶园中多余的地面水；与茶行平行设置横沟，坡地茶园每隔10－15行开一条横沟，以蓄积雨水浸润茶地，并排泄多余雨水入纵沟。
    ③茶园地块划分。一般以不超过10亩为宜，茶行长度以不超过50m为宜。
    ④坡地茶园的等高梯级设计。坡度15°以上的山地宜开成水平梯级茶园，梯面宽度最小1.5m，种植2行茶树的应为3m左右。
   （2）茶园开垦
    首先清理地面上零星的树木、竹子、小灌木、乱石、土堆等；然后初垦，开垦深度50cm以上，除尽树根、竹鞭、杂草、宿根等；在种植前进行一复垦，进一步清理地面，复垦深度30cm以上。
    （3）茶树种植
    ①有机茶园种植的品种应适合当地的环境条件，并根据生产需要考虑品种搭配。禁止使用基因改良工程生产的种子、种苗。引进茶苗、种子应严格按国家标准检疫。
    ②种植方式以单行条栽或双行条栽为宜，单行条栽规格：150cm X 33cm，每丛定植 2－ 3株，约 4000株／亩；双行条款规格： 150cm X 40cm X 33cm，每丛定植2－3株，约6000株／亩。
    ③种植时期以秋季和早春为好，即霜降前后或惊蛰至春分。种植前按茶行行距划线开沟，深25cm，施足有机肥，如茶籽饼150－200kg／亩。茶苗尽量带上移栽，减少伤根，移栽时土壤要踏实，浇足定根水，盖上与泥门相平，移栽后及时定剪，定剪高度为15－20cmo
    （4）苗期管理
    ①根据天气情况，成活前隔5－7天浇水一次，防止干旱。
    ②行间铺草或种植绿肥，防止杂草生长和水土流失。
    ③冬季培土定根，根部铺草防冻。
    ④浅耕松土，勤除杂草，防止草荒。
    ⑤如有缺苗，应及时补齐，防止缺株断行。

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