有机茶专辑

为什么要发展有机农业

　　有机农业在本世纪初被提倡，70年代开始得到迅速发展，其主要原因是以开发廉价化石能源及工业技术装备为特征的集约化农业（或称石油农业、常规农业）在提高劳动生产率，增产农畜产品产量的同时，带来了自然资源衰竭、环境污染和能源损耗的严重问题，致使农业生态系统自我维持力降低，引起了生态危机。具体表现在：
（1）现代农业生产带来了严重的环境污染问题。大量的化肥使用是使江河湖泊富营养化的主要因素，也是地下水硝酸盐含量增加的原因。农药、除草剂和使用致使各种野生生物大量减少，破坏了生态平衡。
（2）破坏土壤结构，土壤有机质含量减少，水土流失严重，土壤板结，生产力下降。
（3）消耗大量的不可再生能源，是一高能耗系统。
（4）过分集约的畜禽养殖,使动物失去了作为生命的快乐和意义,在伦理道德上是不可接受的。
（5）食品质量下降。作物生长过快、产量高、但品质下降，而且高农残、高硝酸盐含量是对人类健康的最直接威胁。
（6）社会和农民的经济负担增加，增产不增收。农民的生产环境恶化，随时都有受到化学品毒害的风险。


　　常规农业的问题冰是对为什么要发展有机农业的回答。概括地讲发展有机农业有以下5种理由：
（1）发展有机农业将有助于解决现代农业的存在问题。有机农业不使用合成的农药和肥料，即可以减少农药化肥对环境的污染，也可以节省许多用来生产化肥和农药的能源。有机农业生产注重利用农业内部的物资，提倡农业废弃物的循环利用，可以提高农资源的利用率，减少资源浪费，有助于保护自然资源。有机农业提倡物种多样性、利用生物培肥土壤、少耕、免耕、作物覆盖等耕作措施，使封活化，有利于防治水土流失和土壤沙化，有利于农业的持续发展。
（2）提高农民的收入。有机农业有助于提高农民的收入和发展农村经济。农民可以从农业生产成本降低和较高的有机农产品的价格中得到实惠。
（3）有助于提高劳动就业率，帮助小规模的农户持续发展。有机农业是一种劳动集约和技术集约的农业，需要的劳动力比较多，农民可以利用较多的时间从事有机农业生产，解决农民就业难的问题，这在西方国家表现得尤为突出。
（4）可向社会提供好口味、富营养、高质量的安全食品，满足人们的需要。
（5）提高产品的市场竞争能力，提高农业生产力的持续性。