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鉴赏色香强调茶品 在茶艺表演里还有： 

　　游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。 

　　关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。 

　　韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。 

　　三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。 

　　这些是茶壶和闻香杯才有的。