福建武夷山：悟源涧寻茶之旅

武夷山马头岩茶区


静谧悟源涧

   今天的节气是立夏，我省的乌龙茶春茶采制也基本进入后期。回想起几天前的武夷山悟寻茶之旅，福州茶友老山、老赖依旧兴奋，就着一盏山中道士赠予的山间野茶，他俩为我们讲述了4月29日那天顺着武夷山五处最佳岩茶产区“三坑两涧”之一的“悟源涧”所进行的寻茶之旅－－
　　　　
　　4月29日，晴朗，微风，带路的茶农说，循着这条路线，我们将找到传说中“马肉”（指出产于马头岩区域的肉桂）的源头。
　　　　
　　悟源涧，是一片分布于一条山间溪流两旁的茶区，从武夷山九曲景区最高峰三仰峰诸多山头流出的诸多小溪流，汇集到马头岩区域，形成悟源涧的源头，涧水流到山脚的兰汤村，最后汇入九曲溪，而我们的行程就从兰汤开始。
　　　　
　　兰汤，很美的一个村名，有许多朴素洁净、价格实惠的家庭旅店，这一带是驴友族在武夷山的首选落脚处。
　　　　
　　一到山脚，我们就看到远方挺立的三姑石，悟源涧的潺潺溪水带着山花烂漫的气息逶迤而来。一路听着流水鸟鸣，不觉就过了三姑石，带路的茶农指着山道左边的一条小路说：那是去“桃树窠”的路。大凡在“三坑两涧”区域带“窠”字的地名都是产好茶的地方。[FS:PAGE]

 
深山茶担

    沿着三姑石继续前行，我们来到“大岭头”茶区，几个姑娘正在茶园里采茶，还有的茶农则停下手中活从茶丛里探出身来打招呼。看到我们抓着相机瞄着那几个姑娘一顿猛拍，茶农朋友笑着告诉我们：她们以前的村庄就在这个山顶上，后来搞景区保护才搬迁下山；山上常年云蒸雾绕，村里姑娘下山遇见山下村民常常被戏称为“天女下凡”，如果看不顺眼的就被叫做“岩猴子”。
　　　　
　　听着这些趣事，我们来到了被称作“盘龙后”或“龙脚”的一片茶区，一队茶农挑着装满茶青的茶篓下山来，带出一路茶叶清香。茶农说：采茶要赶早，午前采的叫做“早青”，午后采的叫“午青”，“早青”制出的成茶品质优于“午青”。如果碰上下雨，采的茶青就成了“雨水青”，是很难做出好茶的。武夷山“三坑两涧”茶区地貌高低不平，岩多土少，造成茶园分布零星难以成片，基本以传统手工采青为主。因此“三坑两涧”正岩茶质优量少，让许多茶人感叹正岩茶“一茶难求”。
　　　　
　　正在我们感叹着“好茶不易”的时候，一个峰回路转，“马肉”的源头就呈现于我们面前－－眼前一座形似马头的山峰傲然矗立在一片宽阔的茶园中，似一尊威严的守护神，守护着这方出产“马肉”的神奇土地，马头岩的下方就是那座略显陈旧仍不失风范的著名古建筑－－“磊石精舍”。茶农朋友说这就是他们原来的村庄“马头小队”的所在地，昔日的小村庄如今只剩下马头岩脚下依稀一点断垣残墙。紧跟着茶农朋友绕到“马头岩”背后，我们看到一道窄小的峡谷，一条笔直的峡谷间涧水，在峡谷的左侧山壁上，“悟源涧”三个清乾隆年间的石刻字让我们突然心中莫名撼动，喉间生出了岩茶的“骨鲠”……这三个字如禅宗的“话头”，在我们内心种下了一颗菩提籽。
　　　　
　　“自有源头活水来”，悟道思源！就是这条涧水滋养了“马头岩”这方土地，孕育出这一方神奇的正岩名茶；涧水一路流淌，注入到山脚的村庄的池塘沟渠，这个村庄因此有了一个美丽的名字－－“兰汤”……
　　　　
　　“磊石精舍”原来是一座佛家庙，不知从何时起住进了道士，道士请我们品尝他刚刚采制的山间野茶，这野茶虽然尚未焙火，但入口甘醇，香气细致，让人有荡气回肠之感。
　　　　
　　茶间，茶农朋友告诉我们，磊石精舍一边是马头岩，另一边翻山过去就是著名的半天腰茶区及天心寺大红袍茶区。
　　听此一说，我们不禁又神往起来。（老山老赖）

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