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三、生产实距是科技的源泉
在科技不发达的年代，技术进步主要依赖生产实践为基础，人们从长期的生产活动中不断探索，总结先进经验，才能有所发现、有所发明、有所创造，从而促进生产的发展推动社会进步，新茶类的发明创制也是如此。
乌龙茶的起源是一种新茶类的创始，在制茶技术工艺上又最为复杂。按科学发展面分析，没有相当长的时间实践、总结、积累难以形成，更不可能达到完善地步。本文认为该茶类在未定型之前，可以与红茶前身是混淆不清的。它们的共同特征即与原来生产的绿茶类色、香、叶不同的统称“乌龙”的东西，后来人们对其作进一步研究而分开。因乌龙茶的制作工艺远比红茶复杂，故其最后定型应在红茶问世之后。
上述茶类的演进从现象的启迪到基本工艺形成：一需要时间、二需要相当的生产规模和活动范围，才有丰富的现场、现象、技术与人才为新茶类的创始，从不完善的研究，提供基础条件与可能。而且当时的武夷山星村镇，已是闻名遐尔的茶区和茶叶集散地，明万历年间徐勃《茶考》中“......山中土气宜茶，环九曲之内不下数百家，皆以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方而武夷之名甲于海内矣”。并且毗邻星村镇的武夷山山中多寺庙，潜身会聚省内外众多高僧、文化流羽。尤其当时迁徒武夷山的僧人、移民以闽南籍居多，他们对乌龙茶的创制做出不可磨灭的贡献。
参考文献略......
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