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武夷山独特的地理、气候环境，造就了武夷岩茶独具的“岩骨花香”品质
茶叶店林立是武夷山市旅游度假区的一大特色
核心提示
“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”近几年来，武夷岩茶大红袍走俏大江南北，茶叶市场重新洗牌，各路资本相继跟进，今年春季武夷山茶青价格翻了几番。面对20万元一公斤的天价茶，大红袍是不是重回“皇家贡茶”的圣坛？大红袍到底是大众消费品，还是高档奢侈品？大红袍品牌是否遭遇透支，如何应对流言纷扰？面对旺销的大红袍市场，政府部门当如何作为，当地茶人又该如何摒去浮躁，一心做好茶？
“疯狂”的茶青，是合理提价，还是价格泡沫？
“一天一个价，一天比一天高。”这是今年武夷山春茶茶青价格的真实写照。正岩茶青一公斤单价卖到40-160元不等，最高的卖到240元，即使是普通茶青也卖到10－24元，这些价格都比去年价格高出许多，有的翻了好几番。因为武夷岩茶十公斤茶青才能做出一公斤精制茶，面对价格“疯长”的茶青，很多没有茶园的茶企业在收购茶青时直呼“吃不消，负担不起”。
茶青价格为何上涨，业内人士分析说，第一，随着大红袍品牌效应凸显，武夷岩茶旺销大江南北，全国各地发展武夷岩茶营销店达4000多家。据武夷山市工商局统计，2006年前武夷山茶叶注册商标不到200家，2007年增加到300多家，现在达到500多家，今年申请注册数已经有200多个，预计到年底将超过300个。茶企业如雨后春笋冒出，许多企业没有自有茶园，加上大量茶商进驻武夷山抢购茶青原料，茶农的茶青不愁销路，自然价格上涨。第二，武夷山现有茶园面积12.4万亩，为保护生态环境，近年来当地政府严格控制茶园开垦，逐步实施退茶还林，力争在2020年茶山面积控制在15万亩；加上今年年初武夷山遭遇冰冻雨雪灾害天气，造成春茶茶青产量较往年减产20％左右，茶青供不应求，价格于是节节攀高。
无疑，茶农是这次涨价风潮的最大受益者。今年采茶归来满脸笑容的茶农又是如何看待此事？武夷山市星村镇黄村村一位姓曹的茶农的话颇有代表性，他提出质疑：为什么今年茶青卖高点价就不行，以前十几年低价时怎么就没人关注？他说，他1990年种下茶苗，1994年才开始有收入，茶青一直贱卖，2005年一公斤单价才2元，甚至低到1.6元。那时他都不愿意去采茶青，2007年涨到2.4元，2008年是3－4元，2009年到5元，今年的价格才开始大幅度上涨。
陈荣茂，武夷山市岩茶厂厂长，武夷山知名茶人，因其茶叶品牌是“曦瓜”，当地人都叫他“西瓜”或“西瓜皮”，陈荣茂的一席话也验证了这位曹姓茶农的观点。做了20年茶叶的陈荣茂回顾了武夷茶的风风雨雨：1991、1992年茶叶好卖，1993年起跌价，1996年回升，2001年又跌，到2005年甚至卖不出去，2006年随着政府加大扶持力度，市场开始好转，去年茶叶都卖空了，今年自然茶青价大幅上涨。
茶青价格飞涨，做茶的人工成本今年同样节节攀高。武夷山市茶业同业公会会长刘国英对茶叶市场了如指掌，他说，挑茶工工资过去是60元/天，今年涨至150元/天；拣茶工工资过去是10元/公斤，今年涨至24－26元/公斤；做茶师傅过去做一季茶的工资是2000－3000元，今年翻到1万多元；此外，采茶、管理茶园、运输、包装设计、印刷、物流等各个环节都在提价，平均算下来，拥有自有茶园的茶厂做一公斤茶叶的人工成本增加了两三百元。
茶青价格和人工成本的提高，直接拉高了终端茶叶的销售价格，在茶叶店里，数百元上千元一公斤的茶叶随处可见。连武夷山一些当地人都说，“这个茶叶再贵下去，喝不起，也送不起了。”
红火的大红袍市场，是否遭遇游资炒作？
火红的大红袍市场自然吸引了大量的资金进入武夷山。有些人开始囤茶，待价而沽；有些茶叶经销商看到哪种茶好卖，就卖哪种茶，大红袍热销，就掉头转卖大红袍；有些以前从未接触过茶叶这一行的，听说今年大红袍价格看涨，希望能赶上这波行情赚上一笔，于是砸下重金加盟；有些人买走茶叶后，自己弄个豪华大礼盒，弄个锡罐，起个“皇冠大红袍”、“钻石大红袍”等响当当的名字，一下子把价格抬高得离谱。各地挂上“大红袍”招牌的店铺林立，据厦门市茶叶协会统计，从去年到今年，仅厦门一个地方销售大红袍的营销店就增加到500家。有人据此担忧，认为“大红袍遭遇游资炒作”，更惊呼“要冷藏大红袍。”
“游资炒作最直接体现就是价格暴涨，但我们产品价格只提了15－20％左右，茶叶若贵得离谱，消费者肯定不会买。”武夷星茶业有限公司董事长何一心说。作为全国农业产业化龙头企业、武夷山最大的茶企业，武夷星的一举一动无疑具有风向标的意义。武夷星去年销售额近2亿元，纳税1600多万，今年的销售额已经接近3个亿，何一心说，企业非常看好武夷茶的市场前景，希望整个市场健康有序发展，武夷星不可能跟风投机，趁机大捞一笔，这样做会失去信誉，流失顾客。企业通过在制作、销售的各个环节优化管理、提高效益、压缩利润空间等措施，消化原材料涨价带来的压力，以此来保证大红袍价格的合理提升。
同样的观点在武夷山多家行业大佬得到印证。一年生产8.5万公斤精茶的武夷山市岩茶厂厂长陈荣茂说，“茶叶定价不宜太高，上万元一斤的茶，一般消费者谁喝得起？茶叶不像大米必不可少，茶叶就是一种食品，如果太贵了，消费者大不了不喝，势必导致消费群体的流失。”武夷山市永生岩茶厂厂长游玉琼说，企业不会为了短期利益乱提价，吓跑消费者。刘国英所在的同业公会经过调查，武夷山几家主要茶叶生产厂家的涨价多在15－20％，刘国英分析说，这就决定了整个茶叶大盘的走势，还是一种理性的上涨。
“我们调查，今年武夷山茶叶市场，一般的零售价多在400－4000元/公斤，多数消费者接受并选购的茶叶价位在1000－2000元/公斤。”刘国英说。
那么，市场上为何会有一公斤20万元的天价茶？武夷星公司副总经理刘益宁说，武夷星有一款上等好茶，确实是一盒50克卖到9999元，也就是500克99999元，公司7500亩茶园中只有几枞茶树才能制作这款茶，全年只够生产100份共5公斤，销路很好，都要提前预订，今年已经售完。刘益宁说，任何一种产品都有低中高不同价位，适应不同的消费群体，武夷星也有220元一公斤的特惠装，其实高端茶更多是一种经营策略、一种象征意义，体现大红袍“茶中之王”的高贵品质。
大红袍，会是下一个普洱？
看到大红袍价格轮番上涨，有人担心，今天的大红袍会不会重蹈几年前普洱茶爆炒后崩盘的覆辙？
2003年起，产自云南的普洱茶价格开始一路走高，短短几年时间里，价格疯涨了十几倍甚至几十倍。普洱茶价格一路飙升的幕后推手，是金融资本的介入。在云南从事普洱茶采购的茶商黄皓曾自揭普洱茶炒作内幕：“2006年我投入860万元，垄断了一个著名品牌的茶叶。然后就开始利用原来的销售渠道发展二级经销商，二级经销商自己发展三级经销商，我真正放入市场流通的货不过年产量的20％左右，然后就不断通过‘雪灾’‘地震’‘泥石流’等消息，传递给下级经销商和市场‘普洱茶缺货’的信息，一来二去，经销商自己也会留住一部分茶叶，这样一来，市场上的普洱茶就真的成了紧俏资源。2006年至2008年上半年，我们成功地把出厂价每件3600元左右的普洱茶，炒到最高每件32000元的价位，靠的就是控制流通和制造市场饥渴。”当普洱茶的泡沫越吹越大的时候，破灭的危险也越来越近。2007年下半年起，普洱茶价格掉头下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶从每吨六万多元，猛跌至每吨一万多元。半数以上的普洱茶生产企业停产，众多茶叶经销商退出经营，留下大量苦不堪言的茶农。
大红袍，会是下一个普洱吗？武夷山市茶业同业公会会长刘国英非常明确认为“不可能”。
刘国英分析，第一，普洱乱象来自于收藏热，普洱茶将茶叶的一些药理功效和储藏功效无限放大，茶叶本身只是消耗品，硬要把普洱茶说成古董，古董的价值是在于不可复制，但如果大量的古董被复制出来，其价值就不复存在了，这就是普洱的泡沫。但是大红袍不一样，从没有宣传过“十年陈茶比一年新茶好”，陈茶新茶各有特色，是根据个人喜好而定，大红袍多被消耗掉，只要是消耗掉的，就会促进新的生产和流通。
第二，普洱茶经销商把订金交给生产企业，茶商就能成为单一品牌的“垄断经销商”，无论企业年产多少茶，都是经销商的货，什么时候提货，什么时候外销，甚至生产多少茶，都必须听经销商的，生产企业在市场上基本没有话语权。为什么几家经销商就能垄断整个市场呢？因为，历史上普洱茶销往边疆少数民族地区，都是由国家统购统销，普洱茶七八成产量由几家龙头企业集中生产，而且过去普洱茶出口只有一个渠道，即通过广东省进出口公司，所以经销商很容易控制普洱茶生产和销售环节。但是，在武夷山，这种情况并不存在。武夷山现有茶园12.4万亩，当地茶企业中拥有茶园面积最大的只有7500亩，只占茶园总面积的6％，也就是说，在源头上，没有一家企业能够占据大部分的市场份额。武夷茶多数是内销，外销的渠道近年也增加了很多，有些企业还取得了自营进出口权，内销和外销渠道的多元化、充分的市场竞争，表明武夷茶不会步普洱茶的后尘。
对于明年春季茶青走势如何，刘国英给出了自己的预测。他说，今年春季茶青价格飞涨，但到了冬季茶青，价格走势已明显放缓，因为整个大的消费市场还是接受中档价位，根据市场需求，估计明春茶青不会像今年走势这么高，会更加的理性。
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