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陈泽财（市茶管办主任）： 武夷岩茶通过多年的品牌经营，现己获得“武夷岩茶原产地域产品保护”、“中国十大名茶”等品牌。茶叶作为我市一个传统特色产业和新的经济增长点，如何实施品牌战略，增强茶叶在市场上的竞争力，对促进我市县域经济发展有十分重要意义。但由于茶产业发展有其自身规律，加上历史原因，要做大做强这一产业，茶业管理部门应从市委、市政府发展武夷岩茶产业的发展规划中理出思路，突出重点，准确定位，把茶业作为“大工业”、“大项目”，在提高品质，以价取胜上下功夫，坚持走质量为品牌基础，以品牌引导消费，以消费指导生产的路子。
一、武夷岩茶产业现状
2004年，以武夷岩茶为龙头的武夷山茶业产业取得了良好的发展，产生了可喜的经济效益和社会效益。据统计，我市茶园总面积达9.8万亩，总产量4800吨（无公害茶叶总产量占100%).茶业总产值达1亿元，创我市茶业产值历史新高纪录。茶叶出口量达1000多吨，创汇3125万元。全市从事茶业及相关行业人员4万余人，大小茶厂130多家，茶业
总产值占农业总产值13.91%1茶叶税收占全市财政收入的10%.壮大武夷岩茶业业已成为促进我市农村经济发展，提高农民收入的一条重要途径。
（－）发展基础
1.品牌优
武夷山是世界双世界遗产地之一、中华十大名山之一。武夷岩茶位于中国十大名茶之首，“大红袍”更是集宠爱于一身，唐以来为历代贡茶、历史上的“茶王”，居我市五大名橄之首，许多人知大红袍而不知武夷岩茶，如果能充分发挥它的品牌价值，成功进行商业包装，将产生巨大的经济效益和社会效益。“武夷山大红袍”为国家证明商标，是一块含金量极高的金字招牌。武夷岩茶获得原产地域产品保护也是一大品牌优势。武夷山还是红茶的发源地，“正山小种”早在17世纪就己驰名中外。“肉桂”、“水仙”等品种在国内也有一定的知名度。市委、市政府组织的“武夷岩茶节”、“茶王赛”及民间组织的“斗茶赛”等活动己在国内外茶业界内产生一定影响，区域品牌优势较明显。
2.环境优
武夷山有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，具有茶叶生长的最佳地理气候条件，茶园生态环境居全国之首。“大红袍”种植采用无性繁殖，保留茶树原有品质，茶园大多错落于山林之间，景区内连片茶园面积大都小于5亩，茶园之间树木间隔，天然形成良性生物链，避免生物单一性，是生物防治病虫害的典范，为发展无公害、生态茶提供得天独厚的条件。
3.品种优
乌龙茶、绿茶、红茶在我市都有优质的品种，其中又以乌龙茶品种最多。据统计，我市乌龙茶品种现有160多种。除以肉桂、水仙为主体品种外，选育和引进了大量优良新品种，其中包括武夷金桂、北斗、白瑞香、丹桂、金观音、黄观音、春兰、黄旦、八仙、凤凰单极等。丰富的品种能制作不同品质风格的茶叶（清香型、熟香型；低火功的、高火功的等），能满足各个阶层消费者口味需求。此外，我市“正山小种”茶园地处武夷山国家级自然保护区境内，该红茶产品风味独特，久负盛誉，产品远销英、德、荷兰等国。我市绿茶主要分布在黄土、岚谷等地，尤其是武夷山监狱按AA级绿色食品管理制作的绿茶，品质优良，销售良好，有雪芽、黄旦、金眉、银毫等品种。
4.市场优
武夷山是全国乃至世界著名的旅游胜地之一，每年都大量的中外游客前来旅游购物，武夷茶叶在旅游六要素的“购”中占主导地位，这是一块潜在的资源优势，一方面是游客在武夷山购买的主要商品，促进茶叶销售，另一方面通过游客又能扩大武夷岩茶宣传面，如今大量的旅游宣传促销中把茶文化传播、茶叶营销作为重要内容，为旅游业与茶产业资源共享、共同发展、实现双赢打下了基础。目前，全市共有各类茶叶经销店400多家、茶室等饮茶场所100多处，各宾馆也设立“茶座”，供客人选用，这都是宣传促销武夷岩茶很好的平台。
5.基础优
武夷山交通便利，有“一关四检”、“数字武夷”，茶产业发展已有一定基础，已积累一定的产业发展经验和制作技术。尤其是61家企业产品获武夷茶原产地域保护，申请并批复商标的74家企业，还有20家企业正在申报。这些都为茶产业发展提供有利的基础条件。
（二）存在问题
综观武夷岩茶的发展史和国内外茶业市场现状，武夷岩茶已经具备规模化、专业化的经营条件，但我市的茶叶生产、市场却一直徘徊不前，未达到与历史名茶品牌齐名的经济效益，究其原因主要有“五少、五低’。
1.高标准的茶园面积少，产量偏低
由于缺乏对市场可行性研究和较为科学的前瞻性预测，加之受短期市场即得利益的驱动，10多年来，武夷山茶园面积有所增加，高标准的茶园较少，产量低。
2.茶产业龙头企业少，生产标准偏低
全市有众多茶叶加工生产企业和初制厂，大多是家庭式作坊，真正大型的龙头企业屈指可数。厂家多，但产量、质量都不高，无公害茶年产量约4000吨，且大部分为中、低档茶。大多数企业生产设备陈旧落后工艺粗糙，管理水平低下。茶叶生产经营者，大多安于传统的品种与落后的小农生产工艺，而没有注重在保留原有传统特色的同时，根据市场需求改良品种、改进制作工艺，科技含量低，制作工艺徘徊不前。有的茶农为追求茶青产量，喷施"920"等激素和高残留农药，造成品质下降，农残超标。个体小茶厂在原料的收购、成品加工、质量等级检验等重要环节中，各家有各家的质量标准，有的甚至没有质量标准，导致有些产品质量与标识不相符，甚至乱用标识等现象产生。
3.市场占有份额少，市场秩序规范水平偏低
分散家庭生产经营，造成武夷岩茶销售市场自成体系，各自为阵，出现相互压价，恶性竞争，以次充好，假冒伪劣的行为，在损害消费者的同时，损害企业自己和武夷岩茶的市场形象，导致市场无法拓展。据统计，我市岩茶年销售产值还不到全国市场的5%0尤其是在茶叶销售市场放开后，在打假力度相对滞后的情况下，造假制假者盯着“武夷岩茶”历史名茶的优势，借优生财，甚至出现加香精的茶和非武夷茶冒充武夷岩茶在市场销售，损害了真正的武夷岩茶品牌形象。
4.市场上适销对路的产品少，茶叶卖价普遍偏低
武夷岩茶名优茶没有形成一定的生产、销售规模，在加工、销售上仍以杂牌大路茶居多，产品的包装不够精美，大多厂家或店铺仍以散茶形式出售，缺乏精品包装，综合利用率低。茶叶销售价格达不到与品质相符的价格，且价格有走低的趋势。
5.名优名品茶厂少，营销效益偏低
虽然已涌现出“戏球牌”“武夷牌”两个省级著名商标和一批南平市知名商标的厂家，但占全市茶厂份额极少，这些名优名品茶厂在生产和销售规模上、在商标影响力等方面，仍与国内知名品牌、厂家存在较大差距。加上企业宣传促销抓得不够到位，没有形成茶叶产业链，武夷岩茶的价值不能得到完全的体现，营销效益偏低。
（三）发展策略
茶叶作为我市一个传统特色产业和新的经济增长点，如何实施品牌战略，增强茶叶在市场上的竞争力，对促进我市县域经济发展有十分重要意义。但由于茶产业发展有其自身规律，加上历史原因，要做大做强这一产业，要从千头万绪中理出思路，突出重点，准确定位，把茶业作为“大工业”、“大项目”，在提高品质，以价取胜上下功夫，坚持走以质量为品牌基础，以品牌引导消费，以消费指导生产的路子，做大销售市场。
1.加强政府引导
在WTO规则下继续就质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面加强国际合作与交流，打破“绿色贸易壁垒”，扩大我市无公害茶的市场占有率。因此，政府有必要出台优惠政策，大力引导和扶持茶厂、广大茶农，增加茶叶生产资金投入，不断提高茶园管理技术水平，走发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的道路。为提高茶叶管理干部、茶叶大户、广大茶农对无公害茶生产的理论知识及实际操作技能，引进和推广无公害茶叶生产的最新技术成果，有必要充分发挥茶叶学会、茶叶同业公会、科技特派员茶叶科技服务组作用，同时邀请市、区、省级有关专家，通过办班培训、考察学习、实地指导、咨询解难等形式传授、交流茶叶无公害生产的实用技术与经验。同时，政府还应加大茶业管理专
项资金投入，稳定茶管办队伍，在茶叶生产的全过程中，确保专业技术服务到位。
2.健全市场体系
一是抓好宣传促销。针对我市茶叶赛事多多，办办停停，无法办响办大的现状，对现有大小各类茶事活动要进行整合，依托武夷山茶业商会和各大中城市的分会，每年在市内外各举办1-2次大型活动（如岩茶节、“茶王赛”、民间斗茶赛等），并形成制度，重大促销活动应设在北京、上海、广州等中心城市。二是扩大专卖经营。鼓励武夷岩茶生产加工大户，以自身基地为依托，到各大中城市开设武夷岩茶专卖连锁店。对各大中城市中销售产品符合武夷岩茶原产地域标准的武夷岩茶销售户授予武夷岩茶原产地域标志专卖许可，扩大武夷岩茶专卖范围。同时鼓励茶叶生产厂家与国内外著名集团、商品零售机构合作，“搭桥联姻、借船出海”，以其品牌和销售网络，扩大武夷岩茶的销售面。三是提高包装品味。
积极开发精致、高品味，既能充分展示武夷岩茶文化内蕴，又适合市场要求的武夷岩茶外包装。对符合条件的武夷岩茶一律在外包装上的醒目位置冠以醒目的武夷岩茶及国家原产地域保护标志，在大标志下再标明商标和具体品种名称。四是完善价格体系。加强茶叶经营者的物价管理及导游人员职业道德教育（如规范岩茶解说词、诚信导购等），使武夷岩茶的销售价与质量成正比，形成梯次的严谨的价格体系，基本统一全国的销售价格。形成武夷岩茶网络化、规模化、系列化、多样化、规范化的销售局面。五是突出品牌优势，重点宣传“武夷山大红袍”。武夷岩茶品牌具有地理优势和人文优势。在产品包装可对产品进行“世界文化与世界自然遗产地”、“中国茶文化之乡”、“武夷岩茶一一中国十大名茶之首”标示，对获准使用“武夷山大红袍”证明商标的厂家，可以冠名“武
夷山大红袍”。六是规划建立武夷山岩茶销售中心，地点设在天心村。
3.加强市场管理
武夷山旅游业发展，促进了武夷岩茶当地销售市场的繁荣，同时也给武夷岩茶经营者带来一定的经济效益。在景区、度假区岩茶销售店星罗棋布，比比皆是。然而，在岩茶市场兴旺繁荣的背后，却有一些不法商贩利用游客对武夷岩茶的无知，蒙骗消费者，销售假冒伪劣、以次充好的茶叶。这种行为不仅严重损害了武夷岩茶的形象，更践踏了武夷岩茶的声誉。为了维护武夷岩茶品牌，打击假冒伪劣，维护消费者利益，规范武夷岩茶市场。市茶管会与质量技术监督局、工商局组成茶叶市场管理小组在主销区开展“看标识购岩茶”为主体的宣传活动，对景区度假区茶叶市场进行检查、整治。经过整顿，在4-6月份就查处28家经销点，假冒伪劣1000多公斤。市场上假冒伪劣原料是用外地茶加香精冒充大红袍，严重影响了武夷岩茶的声誉，在茶叶市场整顿中，得到了各茶叶销售点的大力支持和配合，也得到了广大消费者的赞成，并且他们提出了建议：其一、要长期保持对茶叶市场的规范管理；其二、要有一支讲原则，敢管理的强硬队伍长期对茶叶市场的管理；其三、具备一支专业技术人员队伍对其进行武夷岩茶宣传指导，以便今后规范茶叶市场工作的顺利进行。为了更好的保护品牌，武夷岩茶现已获得了“原产地域产品保护”和“武夷山大红袍”证明商标的使用，充分运用武夷岩茶原产地域产品保护标志和武夷山大红袍证明商标，规范茶叶生产质量，凡生产大红袍的厂家，都必须向市茶科所申请使用“武夷山大红袍”证明商标，否则以假冒论处。
4．推进科技兴茶
科学技术是第一生产力，科技投入与产出的比例一般为1:10，效益是十分明显的。一是加大科技投入。依托科技特派员、市内外农业科技人才、国内外茶叶科研机构及著名企业集团的力量，加大武夷岩茶的科技指导和科技投入。二是推广科技种植。积极培育和引进抗病力强、产量高、品质优、香型好的岩茶品种，推广有机肥、生物制剂，对低产茶园、老化茶园进行改植换种，建立和推广无性系良种茶园，实现茶叶单产的提高、茶园的机械化、茶叶品质的稳定、茶叶的有机种植。降低茶叶生产成本，增加茶叶产出。可充分利用武夷岩茶“四大名极”的茶种优势，推广无性系繁育技术，使武夷岩茶质量有一个质的飞跃。三是加强自动化茶叶生产机具的引进和推广，提高茶园的机械化管理水平。积极推行电脑控制加工流程，稳定工艺。抓紧引进和推广适合武夷山世遗地保护要求的环保、节能的茶叶加工机具，降低加工污染，改善加工水平。四是扩大茶园现有面积，计划新植茶园10万亩（每年发展2万亩），重心放在北面乡镇，如岚谷、吴屯、上梅等。对于种粮产量低、效益差的山垅田实行“稻改茶”，并予以必要的政策扶持。
5．建立激励机制
首先鼓励创牌。建议市政府每年重点扶持1-2个规模大、效益好、信誉高的企业，争创中国名牌产品称号，中国驰名商标称号、省名牌产品称号和省著名商标称号，并分别给予5-10万元奖励。其次，组织参赛。对获准使用原产地域标识企业，经市茶管办组织积极主动参与全国各类茶赛事活动，获奖的实行政府奖励。一等奖3000元；二等奖2000元；三等奖1000元。
我市茶产业的发展是一个综合性的系统工程，关联度广，产业运作涉及政府部门、企业、媒体、社会组织等，产业环节联系紧密，环环相扣，无论是种植、加工、管理、销售等个个环节都重要，下阶段，我市要在品牌、组织、政策、市场、宣传、项目、旅游和文化等八个方面着力，适应产业发展规律，实现“八轮驱动，齐头并进”格局，推动我市茶产业驶入快车道。茶管会办公室作为市政府茶叶行业管理议事协调机构；担负着茶叶政策和发展规划的制定、茶叶产供销关系的协调、茶叶市场行为的调整、茶叶品牌的宣传、行业自律的指导以及茶叶质量的管理等职责。2005年茶管办在市委市府的领导下，围绕着强化岩茶品牌、做大岩茶产业、壮大岩茶经济、拓展岩茶销路、优化岩茶管理的原则，做好以下几点工作：1、茶叶市场的治理整顿。2,武夷山大红袍证明商标的使用。3,茶叶生产全过程的专业技术服务。4,武夷岩茶国家标准样的审定和执行。5,大红袍母树的日常管理工作。鉴于茶产业在我市农业产业化中的特殊地位和作用，建议恢复市茶叶局，履行市茶管办现有职能，并将茶科所、质检所、生产技术指导站划归管理，以加强茶产业的监管力度。
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