《唐书》：德宗纳户部侍郎赵赞议，税天下茶、漆、竹、木，十取一以为常平本钱。及出奉天，乃悼悔，下诏亟罢之。及朱平，佞臣希意兴利者益进，贞元八年，以水灾减税。明年，诸道盐铁使张滂奏：出茶州县若山及商人要路，以三等定估，十税其一；自是岁得钱四十万缗。穆宗即位，盐铁使王播图宠以自幸，乃增天下茶税，率百钱增五十。天下茶加斤至二十两，播又奏加取焉。右拾遗李珏上疏谓：“榷率本济军兴，而税茶自贞元以来方有之，天下无事，忽厚敛以伤国体，一不可；茗为人饮，盐粟同资，若重税之，售必高，其弊先及贫下，二不可；山泽之产无定数，程斤论税，以售多为利，若腾价则市者寡，其税几何？三不可。”其后王涯判二使，置榷茶使，徙民茶树于官场，焚其旧积者，天下大怨。令狐楚代为盐铁使兼榷茶使，复令纳榷，加价而已。李石为相，以茶税皆归盐铁，复贞元之制。武宗即位，崔珙又增江淮茶税。是时，茶商所过州县有重税，或夺掠舟车，露积雨中；诸道置邸以收税，谓之塌地钱。大中初，转运使裴休著条约，私鬻如**罪，天下税茶，增倍贞元。江淮茶为大模，一斤至五十两，诸道盐铁使于惊，每斤增税钱五，谓之剩茶钱；自是斤两复旧。

　　元和十四年，归光州茶园于百姓，从刺史房克让之请也。

　　裴休领诸道盐铁转运使，立茶税十二法，人以为便。

　　藩镇刘仁恭禁南方茶，自撷山为茶，号山曰“大恩”以邀利。

　　何易于为益昌令，盐铁官榷取茶利诏下，所司毋敢隐。易于视诏曰：“益昌人不征茶且不可活，矧厚赋毒之乎！”命吏阁诏。吏曰：“天子沼，何敢拒？吏坐死，公得免窜耶？”易于曰：“吾敢爱一身移暴于民乎？亦不使罪及尔曹。”即自焚之，观察使素贤之，不劾也。

　　陆贽为宰相，以赋役烦重，上疏云：“天灾流行四方，代有税茶钱积户部者，宜计诸道户口均之。”《五代史》：杨行密，字化源，议出盐、茗，俾民输帛幕府。高勖曰：“创破之馀，不可以加敛，且帑赀何患不足。若悉我所有，以易四邻所无，不积财而自有馀矣。”行密纳之。

　　《宋史》：榷茶之制，择要会之地，曰江陵府，曰真州，曰海州，曰汉阳军，曰无为军，曰薪之蕲口，为榷货务六。初京城、建安、襄、复州皆有务，后建安、襄、复之务废，京城务虽存，但会给交钞往还而不积茶货。在淮南则蕲、黄、庐、舒、光、寿六州，官自为场，置吏总之，谓之山场者十三。六州采茶之民皆隶焉，谓之园户。岁课作茶输租，馀则官悉市之，总为岁课八百六十五万馀斤。其出鬻者，皆就本场。在江南则宣、歙、江、池、饶、信、洪、抚、筠、袁十州，广德、兴国、临江、建昌、南康五军。两浙则杭、苏、明、越、婺、处、温、台、湖、常、衢、睦十二州。荆湖则江陵府，潭、澧、鼎、鄂、岳、归、峡七州，荆门军。福建则建、剑二州。岁如山场输租折税，总为岁课，江南百二十七万馀斤，两浙百二十七万九千馀斤，荆湖二百四十七万馀斤，福建三十九万三千馀斤，悉送六榷货务鬻之。

　　茶有二类：曰片茶，曰散茶。片茶蒸造，实卷模中串之；唯建、剑则既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精洁，他处不能造。有龙凤、石乳、白乳之类十二等，以充岁贡及邦国之用。其出虔、袁、饶、池、光、歙、潭、岳、辰、澧州，江陵府，兴国、临江军，有仙芝、玉津、先春、绿芽之类二十六等。两浙及宣、江、鼎州，又以上中下或第一至第五为号。散茶出淮南、归州、江南、荆湖，有龙溪、雨前、雨后之类十一等。江浙又有上中下或第一至第五为号者，民之欲茶者，售于官。给其食用者，谓之食茶；出境者，则给券。商贾贸易，人钱若金帛京师榷货务，以射六务十三场。愿就东南入钱若金帛者听。凡民茶匿不送官及私贩鬻者，没入之，计其直论罪。园户辄毁败茶树者，计所出茶，论如法。民造温桑伪茶，比犯真茶计直，十分论二分之罪。主吏私以官茶贸易及一贯五百者，死。自后定法，务从轻减。太平兴国二年，主吏盗官茶贩鬻钱三贯以上，黥面送阙下。淳化三年，论直十贯以上，黥面配本州牢城。巡防卒私贩茶，依旧条加一等论。凡结徒持杖贩易私茶，遇官司擒捕抵拒者，皆死。太平兴国四年，诏鬻伪茶一斤，杖一百；二十斤以上弃市。[厥后，更改不一，载全史。]陈恕为三司使，将立茶法，召茶商数十人，俾条陈利害，第为三等，具奏太祖曰：“吾视上等之说，取利太深，此可行于商贾，不可行于朝廷。下等之说，固灭裂无取。惟中等之说，公私皆济，吾裁损之，可以经久，行之数年，公用足而民富实。”太祖开宝七年，有司以湖南新茶异于常岁，请高其价以鬻之。太祖曰：“道则善，毋乃重困吾民乎？”即诏第复旧制，毋增价值。

　　熙宁三年，熙河运使以岁计不足，乞以官茶博籴。每茶三斤，易粟一斛，其利甚溥。朝廷谓茶马司本以博马，不可以博籴于茶。马司岁额外，增买川茶两倍，朝廷别出钱二万给之，令提刑司封椿，又令茶马官程之邵兼转运使，由是数岁，边用粗足。

　　神宗熙宁七年，干当公事李杞入蜀经画买茶，秦、凤、熙、河博马。王之韶言，西人颇以善马至边交易，所嗜惟茶。

　　自熙、丰以来，旧博马皆以粗茶，乾道之末，始以细茶遗之。成都利州路十二州，产茶二千一百二万斤，茶马司所收，大较若此。

　　茶利，嘉间禁榷时，取一年中数，计一百九万四千九十三贯八百八十五钱。治平间通商后，计取数一百一十七万五千一百四贯九百一十九钱。

　　琼山邱氏曰：后世以茶易马，始见于此；盖自唐世回纥入贡，先已以马易茶，则西北之嗜茶，有自来矣。

　　苏辙《论蜀茶状》：园户例收晚茶，谓之秋老黄茶，不限早晚，随时即卖。

　　沈括《梦溪笔谈》：乾德二年，始诏在京、建州、汉、薪口各置榷货务。五年，始禁私卖茶，从不应为情理重。太平兴国二年，删定禁法条贯，始立等科罪。淳化二年，令商贾就园户买茶，公于官场贴射，始行贴射法。淳化四年，初行交引，罢贴射法。西北入粟给交引，自通利军始。是岁，罢诸处榷货务，寻复依旧。至咸平元年，茶利钱以一百三十九万二千一百一十九贯为额。至嘉三年，凡六十一年，用此额，官本杂费皆在内，中间时有增亏，岁入不常。咸平五年，三司使王嗣宗始立三分法，以十分茶价，四分给香药，三分犀象，三分茶引。六年，又改支六分香药、犀象，四分茶引。景德二年，许人入中钱帛金银，谓之三说。至祥符九年，茶引益轻，用知秦州曹玮议，就永兴、凤翔以官钱收买客引，以救引价，前此累增加饶钱。至天禧二年，镇戎军纳大麦一斗，本价通加饶，共支钱一贯二百五十四。乾兴元年，改三分法，支茶引三分，东南见钱二分半，香药四分半。天圣元年，复行贴射法。行之三年，茶利尽归大商，官场但得黄晚恶茶，乃诏孙重议，罢贴射法。明年，推治元议，省吏计覆官、旬献等皆决配沙门岛，元详定枢密副使张邓公、参知政事吕许公、鲁肃简各罚俸一月，御史中丞刘筠、入内内侍省副都知周文质、西上门使薛昭廓、三部副使各罚铜二十斤，前三司使李谘落枢密直学士，依旧知洪州。皇三年，算茶依旧只用见钱。至嘉四年二月五日，降敕罢茶禁。

　　洪迈《容斋随笔》：蜀茶税额，总三十万。熙宁七年，遣三司干当公事李杞经画买茶，以蒲宗闵同领其事，创设官场，增为四十万。后李杞以疾去，都官郎中刘佐继之，蜀茶尽榷，民始病矣。知彭州吕陶言：天下茶法既通，蜀中独行禁榷。杞、佐、宗闵作为弊法，以困西南生聚。佐虽罢去，以国子博士李稷代之，陶亦得罪。侍御史周尹复极论榷茶为害，罢为河北提点刑狱。利路漕臣张宗谔、张升卿复建议废茶场司，依旧通商，皆为稷劾坐贬。茶场司行札子，督绵州彰明知县宋大章缴奏，以为非所当用，又为稷诋坐冲替。一岁之间，通课利及息耗至七十六万缗有奇。

　　熊蕃《宣和北苑贡茶录》：陆羽《茶经》、裴汶《茶述》，皆不第建品。说者但谓二子未尝到闽，而不知物之发也，固自有时。盖昔者山川尚，灵芽未露。至于唐末，然后北苑出为之最。是时，伪蜀词臣毛文锡作《茶谱》，亦第言建有紫笋，而蜡面乃产于福。五代之季，建属南唐。岁率诸县民，采茶北苑，初造研膏，继造蜡面，既又制其佳者，号曰京铤。圣朝开宝末，下南唐。太平兴国初，特制龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此。又一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂，至道初，有诏造之，别号石乳。又一种号的乳，又一种号白乳。此四种出，而腊面斯下矣。

　　真宗咸平中，丁谓为福建漕，监御茶，进龙凤团，始载之于《茶录》。仁宗庆历中，蔡襄为漕，改创小龙团以进，甚见珍惜，旨令岁贡，而龙凤遂为次矣。神宗元丰间，有旨造密云龙，其品又加于小龙团之上。哲宗绍圣中，又改为瑞云翔龙。至徽宗大观初，亲制《茶论》二十篇，以白茶自为一种，与他茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，非人力可致。正焙之有者不过四五家，家不过四五株，所造止于二三而已。浅焙亦有之，但品格不及，于是白茶遂为第一。既又制三色细芽，及试新、贡新。自三色细芽出，而瑞云翔龙又下矣。凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤挺，故号芽茶。次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一枪一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶，号一枪两旗，其带三叶、四叶者，渐老矣。芽茶早春极少。景德中，建守周绛为《补茶经》，言芽茶只作早茶，驰奉万乘尝之可矣。如一枪一旗，可谓奇茶也。故一枪一旗号拣芽，最为挺特光正。舒王《送人官闽中诗》云“新茗斋中试一旗”，谓拣芽也。或者谓茶芽未展为枪，已展为旗，指舒王此诗为误，盖不知有所谓拣芽也。夫拣芽犹贵如此，而况芽茶以供天子之新尝者乎！

　　夫芽茶绝矣。至于水芽，则旷古未之闻也。宣和庚子岁，漕臣郑公可简始创为银丝水芽。盖将已拣熟芽再为剔去，只取其心一缕，用珍器贮清泉渍之，光明莹洁，如银丝然。以制方寸新镑，有小龙蜿蜒其上，号龙团胜雪。又废白、的、石乳，鼎造花二十馀色。初，贡茶皆人龙脑，至是虑夺真味，始不用焉。盖茶之妙，至胜雪极矣，故合为首冠。然犹在白茶之次者，以白茶上之所好也。异时，郡人黄儒撰《品茶要录》，极称当时灵芽之富，谓使陆羽数子见之，必爽然自失。蕃亦谓使黄君而阅今日之品，则前此者未足诧焉。然龙焙初兴，贡数殊少，累增至于元符，以斤计者一万八千，视初已加数倍，而犹未盛。今则为四万七千一百斤有奇矣。

　　白茶、胜雪以次，厥名实繁，今列于左，使好事者得以观焉：

　　贡新镑【大观二年造】，试新【政和二年造】，白茶【宣和二年造】，龙团胜雪【宣和二年】，御苑玉芽【大观二年】，万寿龙芽【大观二年】，上林第一【宣和二年】，乙夜清供，承平雅玩，龙凤英华，玉除清赏，启沃承恩，雪荚，云叶，蜀葵，金钱【宣和二年】，玉华【宣和二年】，寸金【宣和三年】，无比寿芽【大观四年】，万春银叶【宣和二年】，宜年宝玉，玉清庆云，无疆寿龙，玉叶长春【宣和四年】，瑞云翔龙【绍圣二年】，长寿玉圭【政和二年】，兴国岩，香口焙，上品拣芽【绍兴二年】，新收拣芽，太平嘉瑞【政和二年】，龙苑报春【宣和四年】，南山应瑞，兴国岩拣芽，兴国岩小龙，兴国岩小凤【以上号细色】。拣芽，小龙，小凤，大龙，大凤【以上号粗色】。又有琼林毓粹、浴雪呈祥、壑源拱秀、贡筐推先、价倍南金、谷先春、寿岩都胜、延平石乳、清白可鉴、风韵甚高，凡十色，皆宣和二年所制，越五岁省去。右茶岁分十馀纲，惟白茶与胜雪，自惊蛰前兴役，浃日乃成，飞骑疾驰，不出仲春，已至京师，号为头纲。玉芽以下，既先后以次发，逮贡足时，夏过半矣。欧阳公诗云：“建安三千五百里，京师三月尝新茶。”盖曩时如此，以今较昔，又为最早。因念草木之微，有瑰奇卓异，亦必逢时而后出，而况为士者哉？昔昌黎感二鸟之蒙采擢，而自悼其不如。今蕃于是茶也，焉敢效昌黎之感，姑务自警而坚其守以待时而已。

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