茶诗文053   

武夷茶文化系列

  武夷岩茶

[江西泰和] 聂志刚发表于《农业考古》之《中国茶文化》第28期

在绵亘千里的武夷山，我们走进了云雾迷漫的花园。
    密林深处，细雨化作轻雾，是因内三十六峰，九十九岩的茶树把雨滴接住了．又慢慢地渗入
深挖翻晒的客土中，脚下的落叶和衰草，给地铺上一层地毯，保持了土壤疏松，并有较高的有机
质和丰富的营养成份。园外该是放晴了，被茶树割接的阳光，在岩隙的凹间，或石缝上，花花点
点地斜插进去，看上去宛如盆景。
    以前常听人说，武夷岩茶是鸟龙茶类之中的上品，无红茶之涩，绿茶之苦，其味甘泽而馥
郁，性和不寒，久贮不变，汤色金黄，色泽鲜亮。
    武夷岩茶品种繁多，有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、醉海棠等。大红袍被称做“茶中之
王”。我品尝后，觉得味道馥都，冲泡多次，仍有桂花之香，真是名不虚传。
    突然觉得人生在世，品茶是生活中的一大乐趣，还可以茶培德，修炼自己的精神道德，求得
思想的自洁、自敬、自律，去闽南作客可以领略这种境界，体味风俗美和人情美。客人一进门就
看到热情的主人，用铜壶硬木柴煮沸的山水，冲泡的岩茶敬上来，表示对客人的敬重。客人闻
之清香扑鼻，饮之舌底生津，齿问留芬，浓浓的乡俗人情在杯中溶化了。

武夷岩茶简介

武夷岩茶概况

武夷茶艺

御茶园

茶道茶具

武夷岩茶保健功能

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茶叶功效（一）

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