两日过去,咽喉还是不舒服,发紧,这两日成都急骤降温,我宁肯相信这是气候变化所致,而不是前晚喝了的熟普所为.
前日下午,一朋友打电话给我,说他才进了一批岩茶,让我过去喝一下.有朋友请喝茶,我极高兴.何况最近喝岩茶,已经有上瘾之征了,以朋友会馆的定位,当是进的都是极高档的岩茶了,期待呀!
开喝岩茶前,朋友自豪的介绍道,最近寻得了极好的熟普,是91年的,说毕,便吩附人员去取来样品,我点了馆里平日极喜欢的有灵性的妹妹来泡.
馆里标准的10克的量,150CC的缎泥紫沙壶,电磁炉随手泡.沸水二次醒茶.一水出来,公道杯里汤水暗红显得有点浑浊,入口,茶汤在口腔里翻转后吞下,随即上颚后半部发干.二水入口后,转为上颚前半部发干,舌尖有麻感,三水入喉,舌面粗感更明显,咽喉发紧.四水,我摆手示意不要.并示意茶艺师给我壶观叶底.四水之后,叶底成块未散,轻嗅,还有堆味.这味,我个人觉得,这不象是平日里新熟普出来时的堆味,而更象一种谷堆发霉的味.我问老总:这茶是91年的?你喝过湿仓普洱没有? 朋友说:这是我们在广州进的茶,喝起来很厚很顺滑,是老茶,91年制的,台湾人返销的.我说:老总啊,这茶,你就别喝了!
泡第二款茶,我示意换成盖碗,一样的程序,只是到二水时,我不只是口腔发干难受,牙龈也发干,咽喉针刺得难受,在座的人都紧皱眉头.
随即换成第三款茶,中茶绿印,生普,还是80年代末的.洗茶之后,我接过茶艺师递过来的盖碗,一股烟霉味冲入鼻腔.一水出来,汤红黄显浑,我最后一个端杯入口,便抽出身旁的抽纸捂嘴吐出.
每一款茶的每一冲水出来,朋友都会诚恳地看着我,希望我能说点什么,但是,我能说什么呢,茶再好,故事再多,都是听在耳里的,但是,茶水是要入口的,是要进入身体里的,是和我们的健康息息相关的, 自己的口感是不会骗自己的,自己的身体反应是不会骗自己的.在那样的环境里,面对这样一堆垃圾茶,我能说什么呢?
三款所谓的老普陈普,没有让我有一丝愉悦,在那样温暖的环境里,我一身毛孔收缩发紧,全身发冷.
我喜爱的陈普,那让我喝得酣畅淋漓的陈普,就是今天这样的吗?中茶公司出产的普洱就是这样的品质吗?
台湾的朋友,喜欢喝的就是这样的普洱吗?在市场上,还有多少这样所谓的"老普,陈普"呢?
接下来,泡岩茶.朋友说这些都是极品岩茶,极品大红袍,极品水金龟,极品半天妖,最低的进价都在800以上,有的进价到了2.3千.我很怀疑自己是不是听错了.这么高档的茶,喝了是不是会成仙呀?
我无法描述这些茶给我的感受,说实话,越喝心里越是在叹息,岩茶----你接下来的路怎么走,怎么宣传你自己独特的特质?怎么定位呢?
这些进价上千的茶,喝着和我平日里2.3百的茶,没有什么区别呢,或许是我自己太愚钝了吧,品不出差别来,我更不知道武夷当地批发出来一.二千的茶,是什么样的极品茶了,如果就是现在面前喝着的这个样子,我同样没有语言.
映象最深的一款岩茶,是一款轻火的大红袍,一水出来,花香高扬上冲入鼻腔,极具个性,二水特征不减,到第三水,香气突然弱了下来,几乎没有,汤脱水,出现水味.朋友介绍说,这款茶很不错,进价2200,我问为什么这么贵呀,朋友说:这是正岩茶,很香啊,你没喝[FS:PAGE]出它很香吗?我问朋友:寻香的茶,为什么不寻铁观音,铁观音以香取胜,而香却并不是岩茶所长啊?你去过武夷山当地吗?是看着他们采的这茶吗?你喝过正岩茶吗?能喝得出它是正岩茶吗?这茶在你这儿一壶几百吧,客人就花几百来喝这不伦不类三杯茶?
我才开始学茶,不知道这茶市场水有多深.更无法明了,是茶把人给忽悠了呢,还是人把茶给忽悠了呢?
