认识奇兰茶，源于一首关于平和白芽奇兰的电视歌曲。那是一种非常独特的，南音味很浓的曲调，很自然地就吸引了我的注意。一看内容，居然是赞美某种茶叶的，顿时跌了眼镜。说实话，在我的记忆中，平和似乎从未有过好茶的，什么白芽奇兰，广告呗。
前年到武夷山御茶园购
大红袍，顺便到茶厅喝茶。不期然遇见前武夷山茶叶局局长黄镇国，原来他已退休，到御茶园当茶师了。黄先生见我们来，从自已口袋里掏出一只黄牛皮纸信封装着的茶叶，吩咐茶艺小姐冲泡。一水茵蕴，便有奇香扑鼻，透彻肺腑。令我大为吃惊。这是什么茶？以前可是从未喝过的。细细啜饮，发现此茶不仅香气馥郁，水也极醇，回甘庶几赶得上我喝过的上品
肉桂了。于是便问，黄先生不无得意地说：这是奇兰。
我感到十分奇怪，不是平和才有奇兰吗？黄先生说，平和有，武夷山也有。是这两年引进的新品种。原来如此。因为感觉很好，于是便向黄先生购500克，200元。回家后，请一些茶友共品，都说不错。香好，水也好。
去年到武夷山，便想再找黄先生购此茶。因为先到北斗茶研所购肉桂，与陈德华老先生的儿子陈起谈起奇兰来，他便说这里也有，并当场冲了一泡。一闻那个沉郁的兰花香气，我便乐了，正是这个茶！陈起见我对此茶感兴趣，十分慷慨地送了4罐，每罐150克。但是他也实话实说，奇兰虽香，水实比不上肉桂。我回家后，将从他处购的肉桂与奇兰比较了一番，果然如此。我按三分之一置茶，正岩肉桂五水犹醇，而奇兰则已淡然。两者的还一个区别是，肉桂入口微涩，回甘更烈。而奇兰逊之。尽管如此，我还很喜欢奇兰的那股奇香。我觉得，也许这是武夷岩茶中香最好的了。
因为喝了武夷奇兰，无意中就对平和的白芽奇兰多看一眼。数月前到福州，在省政府大门附近见到一家大字招牌的白芽奇兰专卖店。踱进去看看。茶小姐热情，冲了一泡特级奇兰，标价100克100元。令我惊讶的是，此店中的白牙奇兰，全是包揉型的。而武夷奇兰则是条索型，外观粗壮，色泽油黑光亮。品饮起来，无论香与水，都与武夷奇兰有很大差别。我的感觉是，白芽奇兰的香型类似铁观音，汤色也一如铁观音的淡黄，入口微涩，回甘较慢，且水底有细沫沉淀。据茶小姐解释，这细沫是白芽奇兰特有的。
我不知此店虽号专卖店，所卖是否正宗白芽奇兰。我也未到过平和，不知此店的特级是否真特级。若果真如此，只能一声叹息。离店时因不好拂了小姐的热情，花50元购50克，到今还扔在家中未喝。依旧是喝我的武夷奇兰。
