茶店服务员热情似火，生意一定红火？

　　现在茶叶生意竞争激烈，茶商为了扩大销售，热情接待顾客本来是值得肯定的。北京茶叶总公司一位茶商说：“计划经济时期，你到店里买东西，营业员一般不会主动打招呼的，甚至只顾自己打毛衣、闲聊，现在营业员主动了、热情了，但也不能把人给‘吓着’了”。对待顾客应该热情，但也要把握一个度，超过了这个限度，就会适得其反。这种过分热情一方面会影响顾客做出判断，不能全身心投入到好茶选购之中；另一方面，你一言我一语搞得顾客晕头转向，容易引起顾客的反感，甚至“退避三舍”。顾客刘先生说：“现在的茶店营业员太热情了，你不进去吧，显得没人情味，进去吧，不买茶叶也过意不去，所以说有些为难。”

　　营业员不能过分热情，并不等于被动地等客上门，而是要通过将店面设计得新颖、独特，以此来吸引顾客的视线，进而对茶店产生兴趣。记者曾到北京、广州、湖南等地的一些茶叶批发市场采访，发现每个市场的茶叶店都似曾相识，让人耳目一新的茶店不多见。“特别是茶城里的店铺更应该讲究特色，因为店铺一家挨着一家，如果大家都一个模样，顾客就只能是随意进某一家店里选购，茶店的生意也就只能靠运气了。”上海天山茶城一位姓刘的茶商说。茶叶店需要独具一格的设计，这个道理其实很多茶商都明白，但具体如何做却并非易事。如果茶店是以某一种茶为主题的，比如乌龙茶、普洱茶、绿茶等，就不妨以突出该茶的文化、地域等方面，并在店铺的布置、店面广告方面做强化处理；如果茶店六大茶类都有卖的，那就突出茶商自己的喜好、个性、品位、观念等，然后在店面上给予体现。北京马连道南街有一家茶商的店门上写有一副对联：坐片刻不分你我，品一盏漫话古今。记者第一次走进这家店就是被这副对联所吸引，因为其间透出了主人的平和、情趣。可以这么说，茶店门脸的形象是留给顾客的第一印象，门脸的装饰、广告语等能否吸引顾客是达成交易的第一步。这一步成功将顾客引进门，这时营业员就可以上阵了。

　　营业员施展服务技巧应该在客人进店的那一刻，他的活动空间不必超越店门之外，更不宜在店外站着招徕客人。当然，即使客人来到店里，也不是马上“贴近”，进行一番热情似火、连珠炮似的介绍，而是应该先尾随，当客人对某一款茶感兴趣时再适时给予介绍，也不能过分热情。中国社科院工业经济所研究员陆尧说：“有些茶店不愿意多花点钱请一些形象好、能力强的营业员，这对生意会造成负面影响。营业员没有进行销售技巧培训，基本素质又不高，这样的营业员不仅起不到促销的效果，相反会让潜在的顾客流失。”营业员是与顾客接触的第一人，她的言谈举止、外在形象、说服技巧、综合素质等对生意成败至关重要。服务员的热情是服务顾客的基本要求，但仅有“满腔热情”是不可能奏效的。对顾客的热情要得体，宛如涓涓细流，体贴入微，从而为交易成功营造一个融洽的氛围。

　　店面设计新颖、营业员销售有方，再加上品质上乘的茶叶，这三点是茶叶店生意成功的关键，茶店的经营者应该对这三方面给予特别对待。

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