品饮
大红袍，其最为精髓的地方就在于品出大红袍的“岩韵”，且不同的大红袍品种有不一样的岩韵。但是，您是否知道大红袍的岩韵到底从何而来呢？接下来就由小编为您介绍一下大红袍的岩韵从何而来。
大红袍岩韵的形成与很多方面都有关系，生长环境、树龄、鲜叶老嫩度、加工技术、武夷耕作法和施肥等都有大大小小的影响和不同。
首先，大红袍的岩韵与其生长环境有很大的关系。武夷山的气候宜人，年均温度在18℃-18.5℃之间；雨量充沛，年均降雨量在2000mm左右；武夷山间还拥有者常年的云雾环绕，这更增加了大红袍的岩韵。
其次，大红袍的岩韵与树龄也有很大的关系。幼龄茶的香气相对会比较容易做出，但岩韵不是特别明显；相对来说，树龄较长的茶树则有岩韵，特别是20年树龄以上的老茶树，采制的茶不仅香气高，且岩韵十分明显。
第三，大红袍的岩韵与加工技术有关。大红袍加工工艺独特，能够影响“岩韵”的效果，是形成岩韵的重要手段之一。
第四，大红袍的岩韵与耕作法有关。武夷茶区受多变的地形限制，岩茶区形成不一样的耕作方法。在“武夷耕作法”中较突出的是“深耕吊法”、“客土法”，八九月挖山深翻时，将近根部有效养分吸收吊向行中，根部经日光曝晒、起除虫灭病和土壤熟化的作用。客土中含有大量的微量元素如：Fe、Cu、Mg、Zn、Mo、Cl等是形成岩韵的重要特质。
最后，大红袍的岩韵与施肥有关。武夷岩茶均采用有机肥为主，不施或不施化肥，种植夏、冬季绿肥来提高土壤肥力，冬季茶园铺草，增加土壤有机质，为创造“岩韵”提供条件。
大红袍的岩韵是很多爱茶人士所关注的重点，每次品饮大红袍是，出现最多的词汇便是大红袍的岩韵，且需要细品才能品出来的。相信以上的介绍能让您更懂形成大红袍岩韵的有关因素。
