林清玄：听到大红袍就很兴奋

网易读书 11 月 5 日 独家报道 2009 年10 月31 日 下午 ， 台湾著名作家林清玄应邀于 北京时尚廊举行 “ 品茶论禅话人生 ” 讲座。他首先从大红袍的故事开始，娓娓道来，接着为大家讲述了日本茶道的源头、中国古代茶道的传承变迁，继而通过茶道的专注、静心、从容与单纯四个特点与禅的相似，带领大家品味了禅的智慧。 林老师的讲座，现场笑声不断，甚至他自己也会笑出声来。

文字实录：

今天很高兴来这里跟大家见面，我一听说喝大红袍就很兴奋。我曾经在10几年前为了要找大红袍，跑到武夷山去住。光是买票进去看大红袍，就要68块，进去以后还要走一个小时的路，然后导游会跟你讲说：“那山顶上头，那里都是大红袍。”以前有三棵，听说有一棵死掉了，现在剩下两棵。这两棵大红袍，我们一般人这辈子是喝不到的。

因为这两棵大红袍，一年只产七两和八两的茶。然后每一年都会公开的拍卖，我记得最便宜的一年，是买一两27万人民币。大概是前年吧。平常都要30几万。所以我们喝不到这个茶。

不过没关系，那个茶树剪下来的枝，有人种下来，那也叫大红袍。就是我们今天喝的大红袍。

你想说这个大红袍剪下来插枝，应该是很多吧？也不多。因为这个有规定，一年只能剪几枝的。所以一斤茶，大概也要卖到五六千块。我们也喝不起。不过没关系，那个插枝长出来的茶树每年再剪枝再插，再长出来那个叫大红袍二代。大红袍大概就是一代一半的价钱，大概一斤茶两千块左右吧。

还是有很多人喝不起。没关系那个大红袍二代剪下来再插枝，长出来那个叫作小红袍。小红袍一斤茶大概五六百块人民币，大概一般人都可以喝得起。

所以找茶的过程，其实是非常有趣的过程。这十几年来我到处都在找茶，希望找到中国比较有名的茶，然后希望在喝这些茶的时候会有一些见解跟心得来跟大家分享。

要讲茶，有时候我们会想说：“茶有什么好讲的？”你走到街上会看到很多的东西，很多的茶行卖很多的茶，价钱都不一样。到底有什么好讲的呢？我觉得茶本身，其实差异并没有很巨大。就像我刚才讲的大红袍一代、二代、小红袍，差异并没有那么巨大。

可是比较有意思的是里面的故事跟过程，如果这个茶里面有故事、有过程、有内涵，那你喝起来就会完全不同。

我是在很小的时候就喜欢喝茶。多小？大概三岁的时候。为什么那么小就喜欢喝茶呢？因为我的父亲是个农夫，但是他每天下田回来都会喝茶。在五十几年前在台湾的乡下喝茶，跟现在的喝茶不一样。我记得那时候我们家门前有个石头做的桌子，中间会摆一个火炉，火炉上面会摆一个铁炉，铁炉里面烧水，这个水是整天都烧着的。

那时候喝茶的人不是用杯子，是拿一个壶，小的宜兴壶。可是我小时候喝的茶壶跟现在的宜兴壶不一样，那个茶壶的嘴比现在宜兴壶大概长两倍到三倍。大人就会把茶叶放到这个茶壶里边，滚烫的水冲到小茶壶，然后拿起来就喝，没有杯子的。我们台湾叫：汲茶。一吸，茶真的很好喝。

所以我三岁的时候就负责我爸爸，我哥哥，还有附近的人，喝完茶，茶壶都放在桌子上，他们不会洗的，因为以前的男人不洗东西的。都是放着就走了，然后妈妈第二天早上会起来洗东西。

我趁着大家都走了以后，我就会走到石头的桌边，每一个壶拿起来把它吸干净，每一个壶都喝过。觉得喝茶，真的是非常有意思的事情。

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