一个“墙内开花墙外香”的茶类，一种几乎被国人遗忘的红茶，一段争论了400多年的问题——世界红茶的祖宗到底是谁？具体的起源时间为何时？日前，随着《武夷正山小种红茶史研究》课题成果经过专家组鉴定，世界红茶始祖——武夷正山小种的神秘面纱被层层揭开，使得这一课题成为——
一个唤醒人们记忆的课题
12月16日，武夷山国家自然保护区望岗馆会议厅。
“……该课题研究成果达到国际先进水平，填补了红茶史研究的空白……”。当《武夷正山小种红茶史研究》课题成果鉴定会专家组组长、国家茶叶质检中心主任、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长骆少君宣读完鉴定意见，在茶史界争论了四个多世纪的有关红茶起源、传播、兴衰等种种问题终于尘埃落定。武夷正山小种——这个几乎被人遗忘和灭绝的红茶品种，重新走进人们的视线，引起人们的关注。
该课题是武夷山国家自然保护区党委书记、林业高级工程师邹新球，经过5年的潜心研究而成的。
林业专家的红茶课题
武夷山国家自然保护区内有个小村子叫桐木村，武夷山市星村镇的一个行政村，是国际著名的生物模式标本产地。村民主要生活来源是毛竹和茶叶，茶叶即为正山小种红茶。传说，桐木村是世界红茶的发源地，正山小种红茶是世界红茶的始祖，是17世纪英国女皇和皇后的专饮茶，曾风靡欧洲上流社会，盛行欧洲的“下午茶”就是由她诱发的。据《武夷山志》载，19世纪，是武夷红茶的鼎盛时期，那时在正山的范围内就有茶厂99个，年出口红茶达7000担，即使在在外贸包销的年代也有3600担，全市红茶出口则达26万担。
2001年，新调入武夷山国家自然保护区不久的邹新球在进社区（桐木村）调研时发现，生态环境如此之好，有着如此辉煌历史的正山小种红茶并未给当地村民带来财富，村里只有2个濒临倒闭的茶厂，满山的茶青村民不愿采摘，甚至改茶山种毛竹，全村产量不足200担，茶价极低而且还卖不动，一家叫元勋茶厂的企业积压的货物达100多万元。邹新球还发现，虽然茶史界公认红茶发源于福建武夷山桐木村，但这段历史却含混不清：红茶具体是什么时候起源？是怎么起源的？为什么深藏这样大山里的茶叶能传播到欧洲而且能风靡？谁是这传播的使者？是什么时候传播出去的？传播的路线怎么走？为什么一个小村庄会成为蛮声国际的著名生物模式标本产地？等等太多的疑问让这位林业专家敏锐意识到，搞清武夷正山小种红茶的这些历史问题，不仅能掀开这位红茶始祖神秘的面纱，还世人正山小种红茶本来面目，而且还能提高正山小种红茶的知名度，恢复其应有的价值，增加当地群众收入，从而达到保护区内森林资源的目的。从那时起邹新球利用所有业余时间，大量搜集这段时期的有关历史资料，全身心投入其中去解开一个个谜团。
记得在解为什么正山小种红茶出口的纸箱上都印着Lapsang Souchong的英文字母，他翻阅了大量的资料，在《大英百科全书》里他看到了这样的解释：“语音来源不祥，起源1878年”。为此，他查资料，遍访专家、民间老人和茶人，最后得出“1853年福州港开埠后，正山小种红茶均从福州港外销，为区别于19世纪60年代出现的闽东功夫红茶，国外按福州地方口音称正山小种为lapsang sonchong，意即松材烟熏小种”的结论。邹新球说，那天当他解开这个迷时，竟高兴的在房间里来回踱步，一个晚上睡不着，血压因此又高了许多，吃药都来不及。据了解，在这个课题研究中，邹新球解开这类谜团有10余处，前后易稿23次。 [FS:PAGE]
解秘赢得书稿罄
今年5月，由邹新球编著的《世界红茶的始祖——武夷正山小种红茶》一书，由中国农业出版社出版；9月，该书在台湾出版发行，成为我国第一部在台湾出版的正山小种红茶专著。这本书的出版发行在茶界、史界、红茶爱好者以及台湾都引起了很大的反响，第一版仅5个月就销售一空。为何一本可谓枯燥的专业书刊会如此抢手，邹新球认为是本身的课题价值高，能吸引人，解答了许多鲜为人知的秘密。现列举一、二，或可诠释该书的迷人魅力。
解密一：世界红茶起源于何时？对红茶的起源时间进行了断代——明代末期即1567－1610年。首次在国内茶史界较明确界定红茶的起源时间，推翻了国内茶史界普遍认为红茶出现在18世纪末19世纪初的论断，将世界红茶的发源时间向前推进了200年。
解密二：是谁把正山小种传播到海外？首次提出闽南人是正山小种红茶传播海外的使者，解开了正山小种红茶为什么一诞生就能走出山沟沟，漂洋过海，是闽南茶商使偶然出现的红茶得以延续生产，持续供应海外。
解密三：为何“正山小种”会墙内开花墙外香呢？在欧洲一些国家，人们不知道“
大红袍”、“铁观音”，但却知道“正山小种”；而在国内，知道“祁红”、“滇红”的人很多，但知道“正山小种”的人却很少很少，几乎被人们遗忘。揭示了正山小种红茶的市场在国外，红茶是完全海外贸易化的商品。
解密四：世界红茶文化的形成是源于什么？世界红茶文化的形成是源于“正山小种”，正山小种红茶传入英国后，英国人把饮用红茶发展成为一种优雅的生活方式，并演绎成内涵丰富的红茶文化.
正是因为有许许多多的红茶秘密被解开，凌乱的红茶历史被理清，纠缠不清的说法被纠正，还世人正山小种红茶的本来面目，人们认为这是一本研究红茶史难得的好书。
一个课题研究的效应
有资料显示，世界茶叶销售的80％是红茶。在国内由于红茶的历史原因，在各类茶中地位较低，人们基本不知道红茶的源头在中国，说红茶就说印度红茶、斯里兰卡红茶，这一课题的研究，明确了正山小种红茶应有的地位，不仅填补了红茶史研究的空白，为我国恢复世界红茶制高点创造了一个全面、系统、有说服力的背景资料。
傅连新是武夷山国家自然保护区桐木茶厂厂长，他告诉记者，他是在村里无力经营这个茶厂的情况下买下这个厂的，那时每斤茶叶才卖10元，即使是到2002年企业仍是难以为继；随着邹新球这一课题研究的深入，并不断地撰写正山小种红茶史的文章在各种刊物上发表，扩大正山小种的知名度，特别是书的出版，使红茶价格节节攀升，今年的价格平均每斤已卖到60元以上。2006年预计红茶可为桐木村民增加收入300万元，全村1500人，人均增收达2000元，茶农个个喜笑颜开。为了对应这一喜人的形势，村里出台了恢复1亩茶山补助200元的政策，目的就是希望籍此时机做大红茶产业，让红茶成为该村新农村建设中村民增收的主力军。据悉，目前桐木村的红茶产量已达1800担，要恢复到外贸包销时的产量还有待时日。
邹新球则认为，这是一个不消耗任何资源的课题，即提高了村民的收入，又保护了自然资源，具有良好的生态效益，极大地缓解了保护区森林资源的压力，使保护区的森林资源保护和村民的生产发展能得以和谐进行。（金文莲）
相关链接：红茶的主要品种有小种红茶、功夫红茶、红碎茶三大类。小种红茶：是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤，产于福建武夷山星村镇桐木村，称“正山小种”，其毗邻地区生产的称“外山小种”。功夫红茶：是由小种红茶演变而发展起来的，主要产地是皖、滇、闽、鄂、湘、赣、川等10多个省（区），其中著名的有安徽祁门的“祁红”，外形条索细紧，具有类似玫瑰花香；云南的“滇红”，其外形肥壮，显金黄毫，汤色红艳。红碎茶：是国际市场上消费量最大的茶类，它是茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，因外形细碎而称红碎茶；主要产于印度和斯里兰卡，是在我国的红茶制作技术传到印度和斯里兰卡后逐渐仿制发展而成的。
