【白鸡冠】
五大名枞(大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天腰)之一。此茶为珍稀名枞,数量极少。
【品质特征】香气轻柔,稍带玉米香,滋味较淡,白鸡冠品质特征显,叶底淡黄色、红边艳丽。
观赏是极好的,乌龙茶品质特征不强。
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备注说明
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白鸡冠原生长在武夷山止止庵白蛇洞口,树势不大,枝干坚实,分枝颇多,生长茂盛,真正得名在于它的嫩芽长得黄绿,而老叶又是墨绿的,在阳光照射下看似白色,加上叶形似鸡冠而命名之。
白鸡冠的香气有菇菌类的扬香,茶汤入口却像清顿的高汤,结构紧实甜蜜,令人流连忘返。来自韩国的茶友再品白鸡冠时,惊呼:这不就是松露的滋味吗?白鸡冠茶汤入口清淡,像似喝无茶,但入喉之后,回韵与回甘非常丰富,有鲜美的口感与香气,令人头脑瞬间清楚起来,之后情绪安定,两颊生津,口中就充满清爽感。
白鸡冠茶树图片