陈放也有时间限制

    需要特别说明的是，陈岩茶虽然具有特殊的韵味与保健功能而为越来越多的茶客所喜爱，也不是‘越陈越好’。我曾品过的所谓50年陈岩，滋味实在很平淡。而我所品过的好陈岩，一般都在10年－20年之间。由此可见，陈岩的最佳韵味，是有时间限制的。

    随着茶文化的普及与推广，陈岩茶的特有韵味，尤其是上品陈岩茶，给许多茶客带来新的感觉冲击。‘老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已’；‘待到秋来九月八，我花开时百花杀；冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。’新茶自然好，老茶未必不好，经历多年沧桑，还能给人以美好享受，留下深刻印象。

    作者：南茶