所以我想,做茶的人一定要有“责任心”才行。
做茶之人,不仅仅把茶做好,而且有责任要那“喝茶的人喝得健康”才行。若然有这份责任心,以一颗“让人们喝得更健康”的责任和态度去经营我们的茶和我们的事业,那份情怀,方是为此道者应有的情怀。
金骏眉的火热,我想有一点是值得我们借鉴和深思的。如果不是口感上能令人愉悦,脾胃上能令人舒适,即使再大的市场炒作能耐,又如何能迅速崛起?
再看我们湖北的茶,湖北宜红,自古有之。可是有多少人真正关注和推广,甚至发展过。到如今湖北的宜红,更多的,不过是价格低廉的红茶原料,比如非正山的烟小种红茶的便宜原料,人们为了满足出口的需要,会来宜昌、恩施一带收购大量的红茶茶青,拉回福建开始用松木加烟出口。
甚至,又有多少湖北人知道,湖北竟然还生产红茶?!
湖北的红茶,如果有出头之日,一定是需要改变现有粗放式的加工方式,在加工上,要借鉴一定的正山小种红茶的方式,改变发酵的程度,甚至在口感上要偏向与乌龙茶香气、滋味。
好的产品出来之后,一定要有合适的方式,将她带到众人面前。
比如正山小种红茶,国内市场的红火,我们得感谢金骏眉的脱颖而出。我们研究金骏眉的发展历史,无非也是:“编故事——讲故事——卖故事”(编故事:北京来的张姓客人要求做最好的正山小种红茶,最有名的茶师倾心研制金骏眉,口感如何如何。——讲故事:带着正山小种红茶是红茶鼻祖,金骏眉是最好的正山小种红茶,金骏眉是国内最好的红茶——卖故事:金骏眉只产于正山桐木一带,价格惊人,数量极为稀少。)
那么湖北的红茶,也是一定要有一个很完善的“商业思路”,才有可能操作成功。简单点说,我们也要编故事,讲故事,卖故事。
当然在编故事之前,我们要有合适的产品、成熟的产品出来。至少针对产品的技术需要成熟。
然后,我们要找一个很合适的山头,可以在这里,让故事编得更美丽的地方。那这个地方,一定要有海拔,一定要有合适的气候,一定要有历史的沉淀,也一定要有很好的茶树资源。在恩施,宜昌一带,这样的地方,倒也不难寻找。沿着清江河,巴人的所在,循陆羽的脚步,总能寻找到一处适宜的故土。
接着,就要创造产品。创造有故事的产品。给产品编写故事和传奇。从市场营销的角度来说,即是事件营销。
其实,发展湖北的茶产业,就是我的梦想。可是看看湖北的茶现状,我就觉得发自心底的悲哀。有心无力,暗自神伤。看着湖北茶加工到销售的整个茶行业,都浮躁不已。加工盲目求漂亮,追求所谓的品牌而忽略质量,今天抬采花,明天捧玉露,政府的无力,企业的茫然,农民的辛劳,茶商的踯躅,一切的一切,不禁令我常常黯然神伤。
金骏眉的成功模式,是很容易模仿和学习的。谁会是下一个金骏眉,除非她的模式,比金骏眉更可圈可点,才有可能吸引人们的注意力。
我们要给我们的茶怎样的卖点?
我们要给湖北茶怎样的卖点?
如果想要成功,想要对湖北的茶产业有所推动,想要在湖北的茶市场占据位置,那么,我们只有比别人想得更市场性,更有操作力。
越想,越觉得要做的事情好多,活在当下,不多做梦了————