理性解读神奇大红袍
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发布日期:[08-02-28 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司] | |
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量,不同特点的成品茶,进行科学拼配。当然,这种拼配,需要相当的经验与技术。而在不同品种间进行拼配,技术的含金量更高。
天下事难不倒有心人。通过精心探索与研究,陈德华用纯种大红袍与数种优质岩茶为原料拼配成的商品茶,受到了市场和消费者的认同和欢迎。随后,这种拼配技术得到了有效的推广。
今天,经过武夷山新老茶人们的努力,大红袍种植面积不断扩大,这些茶树,与母树具有同样的性状特征,正式通过了国家级品种鉴定。大红袍商品茶数量也不断增长。大红袍,终于从神话走向了现实,从高高在上走向了千家万户。
随着大红袍名声的不断扩展,市场上难免出现假冒伪劣质产品,因此引起消费者的不满。为了保证大红袍商品茶的质量,武夷山市政府根据专家的意见和消费者的要求,申请了包括大红袍在内的武夷岩茶原产地保护,并且制订了强制性的大红袍感官质量标准;同时,对武夷山茶叶市场进行整顿,实行上市审批和茶叶专销点制度。这些措施,有效地维护了大红袍的声誉,使大红袍成为武夷岩茶的著名品牌。如今的消费者,只要细心一点,就不难区别真假大红袍。无论什么样的外包装,只要有生产厂家与生产日期,有原产地保护标志,有绿色环保认证标志(绿色食品、有机产品),就可以放心购买,放心饮用。如果购买散装的大红袍,最好是到武夷山的专卖店或者直接找厂家。
那些著名厂家与茶人生产的大红袍商品茶,虽说风格有所差异,但是都具有武夷岩茶香高味醇的共同特点。与一般岩茶相比,无论香气与汤水都显得更有层次和变化。用传统工艺精心制作的大红袍商品茶,不仅保持了大红袍母本的独特岩韵,而且综合发挥了岩茶的所有优点。同一泡茶,开初是奇妙的焦糖香,随后便出现浓郁的桂皮或菖蒲香,三、四水之后,香气转化成细锐清幽的兰花或水仙花香。五、六水之后,茶汤仍保持醇滑甘鲜,令人回味长久。一边品饮大红袍,一边谈古说今。日月如梭,多少辉煌一时的英雄豪杰,灰飞烟灭;光阴似箭,无数不可一世的王公贵族,落花流水;只有武夷山水茶,万古千载美。
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