注:这篇岩茶之旅的游记是海都茶友会的一位六十几岁的叔叔写的。这位叔叔是本次武夷山岩茶之旅参加活动中年纪最大的也是最积极的一位。
武夷山素有“奇秀甲东海”之誉,武夷山不仅碧水丹山,风光奇秀,还在于武夷岩茶“更以茶之奇而奇”。
苏东坡赞美武夷岩茶的诗中写道,“戏作小诗君勿笑,从来佳茗拟佳人”,苏东坡把武夷岩茶比作绝代佳人,情有独钟。
武夷岩茶最突出的特点是独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”,所以,自古以来,武夷岩茶得到文人墨客,达观显贵,帝王将相所珍爱。
在参加海都茶友会武夷岩茶之旅之前,我们还只是停留在对资料的了解上,对亲朋好友的介绍上,以及品饮时的感觉上,并没有真正的切身体会。
5月29、30日的岩茶之旅,我们深入到武夷山,寻找茶香的源头。
武夷岩茶的“岩韵”,归纳为四个字:香、清、甘、活。只有武夷山独特的地理环境,只有适宜的品种才能吸收武夷山的地气,才能孕育出“岩韵”。
白鸡冠是武夷四大名枞之一,闻名遐迩。我们有幸在止止庵茶室品饮水煮白鸡冠,冲泡后的白鸡冠散发出兰花香气,令人心旷神怡,饮后满口生津,回味有余香。
白鸡冠有独特的调气养生功效,有资料介绍腹痛难忍,服下白鸡冠茶,没多久就能治愈。
马头岩像五匹奔腾的骏马,旁有磊石岩。在马头岩下我们参观了悟源涧岩茶厂的茶园,这里夏季日照短,遮阴条件好,冬挡冷风,温差小,加上合适的湿度,是岩茶生长得天独厚的地方。
我们在“磊石精舍”寺院品饮了陈道长冲泡的马肉,马肉是岩茶中香气尖锐持久的名种。冲泡四五次,还有强烈的芳香,汤色黄亮,只有在武夷山峡谷地带产的茶,才会这种岩韵浓厚。陈道长稳重好客,还未到“磊石精舍”,陈道长的悠扬的声音,就在迎接我们,品饮中,陈道长又吹了一曲,上等茶香配以箫声便有余音绕梁回味无穷之感。我们离开下山,陈道长站在寺院门口,用悠扬的萧声一直吹到看不到我们为止,大家感动不已。
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