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武夷山的奇妙茗香
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| 发布日期：[09-02-24 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶业公司] | |
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奇秀甲东南的武夷山迷人风光
世界自然与文化双重遗产的武夷山地处福建省西北部，1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。武夷山西部是全球生物多样性保护的关键地区，分布着世界同纬度带现存最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统；东部山与水完美结合，人文与自然有机相融，以秀水、奇峰、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹而享有盛誉；中部是联系东西部并涵养九曲溪水源，保持良好生态环境的重要区域。
早就听说武夷九曲游、天游之神奇风光，也听闻过武夷岩茶大红袍之奇妙茗香。当我踏上武夷山的土地，茶乡的气息马上迎面扑来：映入眼帘的几乎都是有关茶、茶具、茶园、茶场的广告；在前往旅游景点的路边、山坡上到处是一块一块的茶园；透过敞开的大门，很多居民的客厅、院子里都摆有齐全的茶具，或精美或别致；经常可以见到悠闲自得的人们坐在一起品茶论茶……
“千年儒释道，万古山水茶”，看来武夷山的茶文化不是浪得虚名。
名山出名茶，名茶耀名山。素有“奇秀甲东南”之誉的武夷山之所以蜚声中外，除碧水丹山、风光奇秀外，还在于武夷岩茶。武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，为我国十大名茶之一。武夷山是乌龙茶的发源地，最早产于明末清初。因武夷山有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，武夷岩茶因而得名。武夷岩茶历史悠久，据史料记载，早在唐代民间就已将其作为馈赠佳品，宋元时期已被列为贡品。清康熙年间，武夷岩茶开始远销西欧、北美和南洋诸国，当时欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
在武夷山赏景品茶，自然要到大红袍景区，该景区位于武夷山风景区的中心，著名大峡谷九龙窠内。这是一条受东西向断裂构造控制发育的深长谷地，谷地深切，两侧长条状单面山高耸，石骨嶙峋的九座危峰，分南北对峙骈列，独特的节理发育，使峰脊高低起伏，有如九条巨龙欲腾又伏。峡口矗立着一座浑圆的峰岩，像一颗龙珠居于九龙之间，势如九龙戏珠。谷地中、丹崖峭壁的上下，劲松苍翠，修竹扶陈，绿意葱葱。久负盛名的武夷茶王大红袍就根植在峡谷的最深底部。区内还有九龙洞、九龙瀑、九龙潭、海螺叠翠、流香涧、清淙峡、飞来岩、玉柱峰、雄狮戏龟等自然景观和九龙名丛园、古代摩岩石刻等人文景观。
我们欣赏武夷美景之余，随意找了一个临水的茶社品茗。茶具是乳白色的瓷壶杯，小如板栗，器身光滑古雅；茶桌由胡杨木树根镂雕而成，端坐之前，隐隐然透着古朴；而茶则是武夷岩茶中极为有名的大红袍。
茶道服务员告诉我们，武夷岩茶分为岩茶和洲茶，在山为岩，是上品；在麓为洲，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂、白鸡冠、乌龙、武夷奇种等，以大红袍最为名贵，是茶中极品，享有“茶王”之誉。
据记载，生长在武夷山境内的大红袍茶树仅有数株：一株在天心岩九龙窠处，即现在能看到大红袍摩崖石刻标志处，年产不到0.5公斤；一株在天游岩处，年产1至2公斤；还有一株在水帘洞处，清朝嘉庆年间约产0.9公斤。但大多认为生长在天心岩九龙窠的那株才是正宗的大红袍茶树，这当然属国家所有，1997年大红袍在香港拍卖，以每公斤136万港元高价出售了25克；2002年在广州茶叶博览会上20克大红袍拍卖价达到18万元，盛名之下，传闻颇多，足可见茶质之优、茶名之盛了。
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