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“鉴茶”将首现武夷山
专家茶农面对面，现场开汤评鉴
近日，记者从武夷山市星村镇镇政府了解到，借鉴央视“鉴宝”栏目形式而推出的“鉴茶”活动，11月初将在武夷山市亮相，国内茶界著名专家将与茶农、茶企面对面，现场开汤评鉴获奖茶和茶农茶企临时送样茶，旨在进一步推动武夷山人潜心种茶、制茶的优良传统，达到提升制茶水平、提高武夷茶品质的目的。
11月8日，星村镇第四届“中国茶乡”杯茶王赛将举行，该项活动是第五届海峡两岸茶业博览会的一个子项目，此次活动除举办茶王评选、“中国武夷岩茶第一镇”主题公园开园、游人品茗会、论坛讲座等系列活动外，最具特色的莫过于“鉴茶”活动。据介绍，“鉴茶”借鉴央视“鉴宝”栏目的形式，由茶叶专家在现场与茶农们面对面，对评选出的肉桂、水仙、大红袍、名丛和正山小种红茶五大系列“茶王”和其他获奖茶当场开汤评鉴，从香气、内质滋味、外型、叶底、汤色、制作工艺等方面逐一点评，解答茶农的疑问，以期在专家与茶农共品一杯茶后，达到相互交流，提高茶农们制茶技艺和水平的目的。最让茶农们兴奋的是，专家们还将现场接受茶农茶企临时送茶样，当场开汤审评并点评指导，茶农范德兴说，这将是茶农们得以学习的一次绝好机会。
据悉，武夷山市星村镇是武夷岩茶的主产区，历史上有“茶不到星村不香”之说，茶届泰斗张天福曾题下“中国武夷岩茶第一镇”。星村镇有茶园面积6万多亩，约有50%的农民以茶为生，历来茶农们就以做出好茶、香茶、上品茶为荣。为提高制茶技艺，星村镇的茶农们通过斗茶、赛茶、评茶等形式来提升水平，此次举办的“鉴茶”活动其实是这些形式的延续，将为茶农、茶企、茶商、茶人、茶叶爱好者、游客构建一个良好学习茶知识平台。（金文莲）
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