红红的红军茶

    走进大安闽北分区司令部旧址，一张竹制五角星茶桌特别吸引眼球，桌上摆着一套茶具，里面红红的茶汤飘出阵阵茶香。

    再往里走是几套制茶设备，有杀青机、烘干机、揉捻机。制茶师傅叫赖德旺，自小在桐木学制茶。今天新收来上百斤的茶青正摊放在萎凋槽内，他不时地捧起一把茶青翻动一下。
07、08年赖德旺曾到大安收过茶青，当时就觉得“大安野茶品质好，野味重”。后来江秀萍与他商讨共同开发大安红军茶，他觉得这是个不错的主意，就爽快地答应了。做茶是件很辛苦的事，他搭了个简易的床铺，住在大安闽北分区司令部旧址里，经常熬通宵。

    从3月底起，大安村统一收购制成的红军茶，已达300多斤，不少消息灵通的福州客商前来预订。客商看重的就是野茶，无人管理也没有任何农药残留，原味生态品质好。

    据江秀萍介绍，目前大安村已经注册了“大安源”品牌，红军茶的外包装也设计完毕。将来闽北分区司令部旧址将成为大安红军茶固定的茶厂，而在大安红军广场旁正在新建红军茶坊，也是为红军茶配套准备的。将来游客既可以到大安参观红色旅游景点，也可以在红军茶坊里喝到红军留下的红军茶。（刘雯）

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