来源:新闻中心

    上个世纪30年代，大安的红军将山中的云雾茶与外界交换,购置食盐和医药用品。现在，大安村干部将这些散落在深山的野茶统一整合，引进武夷岩茶制作工艺为大安红军茶增添新的韵味。

户户制绿茶

    25日，天气晴好。大安村的丁琪秀脚蹬雨鞋，身披围裙，头顶迷彩帽，上山采野茶。据说，这是她采野茶必备的三件套。

    大约走了一个小时山路，丁琪秀在毛竹枞中发现几株野茶。这些茶树杂乱地生长于毛竹山石头缝中，有的一人多高有的几十公分，瘦枝长条，被藤蔓植物牵连着。村民们不分具体的品类，肉桂也好水仙也罢，只叫它叫野茶或红军茶。

    每年清明前后，大安村的农妇都会上山采野茶，手工制绿茶。丁琪秀说：“我每年都要自制十多斤绿茶，自己吃四五斤，剩下的拿去卖。那时候茶叶便宜，20块30块是最高了。”
据介绍，绿茶的制法很简单，只需将采来的茶青晾干，放锅里炒熟即可。

    大安村民占据着独特的地理优势。大安村位于福建省最北部武夷山市洋庄乡境内，地处闽赣两省交界的分水关南麓和海拔2158米有“华东屋脊”之称的黄岗山脚下，辖区面积174平方公里，山林面积24.3万亩，其中3.6万亩位于武夷山国家级自然保护区范围内。高海拔的山林地貌适于茶树生长。

统一收购茶青

    村民自制绿茶的工艺简单，品质参差不齐。每年虽有茶商挨家挨户收购绿茶，但价格最高也只能到50元每斤。自桐木金骏眉、银骏眉走俏后，不少桐木的茶农前往大安收购茶青，收购价格仍然不高。如何提升大安野茶的附加值，为村民增收，是大安村两委多年考虑的问题。

    将红军茶整合开发的思路源自大安村党支部副书记、妇代会主任江秀萍，她说：“大安红色旅游发展了，但大安的红军茶却没跟上。我一直有个梦想，想把当年红军种下来的高山云雾野茶，结合红色旅游打造老区人民红色的品牌。”

    大安是闽北著名的红色老区。1930年5月在大安建立了大安区苏维埃政府，大安人民艰苦卓绝的革命精神，为这片热土带来了“红旗不倒”的称号。这里目前还保留着闽北革命首府众多的旧址遗迹。2005年，经国家发展和改革委员会、中共中央宣传部、国家旅游局等13个部门确认，大安与黄山——婺源——上饶——弋阳被列入《全国红色旅游精品线路名录》和《全国红色旅游经典景区名录》。

    随着大安红色旅游的发展，大安的红军广场、红军街、红军桥上不时都会见到外地的游客。最近一个月，大安闽北分区司令部旧址前，总是十分热闹，村里40多位往常闲在家里打麻将的妇女们都上山找野茶采茶青，再送到这里由村干部统一收购。普通粗茶茶青收购价每斤30元，一天卖茶青可以有一百多元的收入。

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