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当前位置:武夷山大红袍

大红袍的“岩韵”何处而来?

发布日期:2014-04-24 16:53:00 访问次数:408

    品饮大红袍,其最为精髓的地方就在于品出大红袍的“岩韵”,且不同的大红袍品种有不一样的岩韵。但是,您是否知道大红袍的岩韵到底从何而来呢?接下来就由小编为您介绍一下大红袍的岩韵从何而来。
    大红袍岩韵的形成与很多方面都有关系,生长环境、树龄、鲜叶老嫩度、加工技术、武夷耕作法和施肥等都有大大小小的影响和不同。
    首先,大红袍的岩韵与其生长环境有很大的关系。武夷山的气候宜人,年均温度在18℃-18.5℃之间;雨量充沛,年均降雨量在2000mm左右;武夷山间还拥有者常年的云雾环绕,这更增加了大红袍的岩韵。
    其次,大红袍的岩韵与树龄也有很大的关系。幼龄茶的香气相对会比较容易做出,但岩韵不是特别明显;相对来说,树龄较长的茶树则有岩韵,特别是20年树龄以上的老茶树,采制的茶不仅香气高,且岩韵十分明显。
    第三,大红袍的岩韵与加工技术有关。大红袍加工工艺独特,能够影响“岩韵”的效果,是形成岩韵的重要手段之一。
    第四,大红袍的岩韵与耕作法有关。武夷茶区受多变的地形限制,岩茶区形成不一样的耕作方法。在“武夷耕作法”中较突出的是“深耕吊法”、“客土法”,八九月挖山深翻时,将近根部有效养分吸收吊向行中,根部经日光曝晒、起除虫灭病和土壤熟化的作用。客土中含有大量的微量元素如:Fe、Cu、Mg、Zn、Mo、Cl等是形成岩韵的重要特质。
    最后,大红袍的岩韵与施肥有关。武夷岩茶均采用有机肥为主,不施或不施化肥,种植夏、冬季绿肥来提高土壤肥力,冬季茶园铺草,增加土壤有机质,为创造“岩韵”提供条件。
    大红袍的岩韵是很多爱茶人士所关注的重点,每次品饮大红袍是,出现最多的词汇便是大红袍的岩韵,且需要细品才能品出来的。相信以上的介绍能让您更懂形成大红袍岩韵的有关因素。

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