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当前位置:武夷山大红袍

浅谈大红袍的认识

发布日期:2014-04-24 16:41:55 访问次数:401

    尽管我国茶叶已经相当发达,但是到目前为止,人们普遍对大部分茶叶都不是特别了解,特别是大红袍。因为大红袍价格一直居高不上,很多人对其也是敬而远之,因此对大红袍并不是特别了解。接下来我就谈一谈对大红袍的认识。
    很多人都会认为,茶叶市场上没有真正的大红袍,理由自然是现在真正的大红袍茶树只有6棵。其实,这种认识是错误。随着现代科学技术的进步,大红袍通过无性繁殖技术实现了大面积繁殖和推广,还保存了母树所有优良的特性,所以市场上的大红袍与真正的大红袍并没有太多不一样的地方。
    大红袍产自福建武夷山,山区平均海拔650米,土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,被称为茶树“王国”,生长了6株300多岁的母树大红袍。大红袍的采制很讲究,历史文献也有相关的记载。早在康熙年间,王草堂在《茶说》中就记录了大红袍的制茶工艺:“茶采后以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙。烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。”
    大红袍深受业界重视,其制作技艺成功入选了我国第一批入选国家级非物质文化遗产。2012年5月15日还荣膺世博会中国十大名茶。
    以上就是大红袍的认识,当然,大红袍的文化博大精深,这也只是她的一小部分。

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