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茶树树龄与祁红品质关系研究(老丛、老枞)


发布日期:[10-05-22 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


    本文从栽培学的角度,通过对不同生育年龄茶树红毛茶的感官审评及鲜叶理化成分分析,结果表明,祁红内在品质成分随树龄不同而不同,幼年前期(一年生)化学成分含量迅速增加,至二年生时各成分含量都维持在与成龄茶树相近的水平,三年生时达到最高值。此后各成分持平一段时间后略有下降,当进入衰老期后下降幅度开始增大,鲜叶含水量和持嫩度也都开始下降,改造后茶园虽回升幅度较大,但芽头较瘦弱,品质与同龄茶园相比也有差异。树龄老化可能是影响茶叶品质的重要原因之一。

    作 者: 王烨军 WANG Hua-jun  
    作者单位: 安徽省农业科学院茶叶研究所 
    刊 名: 福建茶叶 
    英文刊名: TEA IN FUJIAN 
    年,卷(期): 2001 (1) 
    分类号: S571    
    机标分类号: TP1 TH1


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