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金骏眉


发布日期:[09-12-19 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


    金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。
 
    一、金。代表等级,金者,贵重之物,色黄而亮也。
    二、骏。纪念首泡制作人,参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
    三、眉。形容外形,眉者,乃寿者长久之意,而绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。
 
    金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,由于只能采集芽尖部分,所以必须由熟练的采茶女工手工采摘,为了不伤到茶青,每个青篓只能铺薄薄的一层,所以一个熟练的女工一天采1斤左右的茶青。做这个茶必须是老师傅全程手工制作,7-9万颗芽尖才能做出一斤的金骏眉来,属于可遇不可求的珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
    金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
 
    【冲泡用水】好的山泉水,加热到沸腾。
    【审评】第一泡至第十泡时长分别为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。


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