海峡导报 （信息来源>>>>）



    “没有茶，我的生活就不完整。”陈志雄淡定地告诉记者。

    在家里，陈志雄算第二代茶人。父亲曾在安溪县茶叶局工作。现年３７岁的陈志雄，与茶也结了整整３７年的缘，因为他是在茶厂里闻着茶香出生的。所以，陈志雄对茶有着和别人不同的感情，也将全身心投入了茶叶产业：还没上学就开始培育茶苗；高考所有第一志愿都是农业大学的茶学专业；毕业后进入茶叶企业工作，并在今年６月份考取了高级评茶师职称。

    平时，陈志雄只喝武夷岩茶，因为对他而言，铁观音是用来“品”的，需要平和的心境和良好的环境，这样才能将铁观音的甘滑、香韵完美吸收。“如果是请朋友，和同样爱茶的人交流，我会请他们喝铁观音，怀着敬意一起感受铁观音独特的韵味。”

    陈志雄也坦言，作为高级评茶师，他的嘴比较“挑剔”，不喝铁观音则已，要喝就要好茶。“这可能也是‘职业病’吧！”陈志雄笑着说。

    （茶客身份：高级评茶师，厦门茶叶协会秘书长） 记者 吴成贵

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2007-01-02