作者：王 琼 


    开始悟茶的时候就喜欢上了大红袍，喜欢上了大红袍，就一定要去武夷山，武夷山产岩茶，岩岩产茶，无岩不茶，无论是茶还是茶人都值得我尊敬，来了就忘不掉。
    去年五月，产茶的季节，我来到武夷山，拜访了岩茶泰斗姚月明老先生及夫人敬铁芬女士。两天茶厂及茶山的学习和考察，让我真正明白了武夷岩茶醇由何而生，香由何而来，韵由何而出。
    姚老潜心研究岩茶五十多年，在岩茶品评方面绝对是权威。我十分珍惜这次的学习机会，到了武夷山的第二天清晨，就随姚老夫妇去岩上茶厂评茶。进了岩上茶厂品评室，只见评茶台上已经准备好一组(12杯)毛茶，姚老一到就开始冲泡品评，闻水香、看汤色、品滋味、鉴叶底，姚老就这样一杯一杯地品，一种一种地鉴别，每发现一泡好杯，目光里就有几分喜悦，并指点我再品品。我按照姚老的指点，认真地品着、学着，不到两个小时我就觉得体力不支，再看看70几岁的姚老始终如初，没有任何倦怠之意。间歇的时间敬阿姨一边挑着毛茶，—边怜爱地念叨着：“这几天，天气不好，为了赶时间，做出一泡好茶，厂长—夜都没睡，每到茶季，做茶的人都要这么辛苦，出一泡好茶可不容易啊!”
    到了下午三点多，姚老共评鉴了130种茶，当我们下楼的时候，姚老的脚步依然那么稳健轻松，这是爱茶人的健康与精神，佩服!按照敬阿姨的计划，我们又去参观武夷山艺术馆。这一路上，我在敬阿姨津津乐道的讲解中，静静地体会着二老对武夷山的感情。这两位老人本来都不是武夷山人，姚老是江苏人，敬阿姨是东北人，他们在武夷山结下了姻缘，也与武夷山结下了不解的情愫。武夷山在他们眼中是那么美好，茶在他们的灵魂深处是那么的神圣。姚老在武夷山工作50多年了，武夷山市委书记曾题字给他：“武夷月明，岩茶人生。”这是武夷山人民给予姚老的评价与礼遇。
    爱茶的人更懂得去爱人，二老的一静一动，相得益彰。当我们走出艺术馆的时候，外面下起了小雨。一直走在前面的姚老，马上停下来向后张望，直到看到老伴跟了上来，才又放心地往前走了，多可敬、多真实的一位老人啊!
    从我认识敬阿姨的那一刻起，她老人家的热情就给我留下了深刻的印象，她生活的热情，工作的热情，爱茶的热情，在质朴之中充满了高尚，这热情让她充满了活力，让我感到愧不能及。
    “小琼啊，晚上我们回家吃饺子，吃我们东北的饺子。”“回家”二字，让我感觉无比亲切和温暖，真像听到了妈妈的声音。妈妈因病卧床已经两年多了，中枢神经受阻不能再说话了。累了这么一天，听到阿姨的这句话语让我很是感动。回到家里，饺子一会儿就包好了，阿姨不让我动手，要我跟姚老多谈谈茶，我又一次体会到了只有在妈妈身边才会有的待遇，我很幸运结识了这二老，真实地体会到了幸福。
    第二天去正山小种的原产地参观。听着阿姨演讲般的介绍：“这里是竹子的海洋，昆虫的世界，鸟的天堂，蛇的王国……”我们置身于这天然的大氧吧，贪婪地接受着大自然的恩赐。我全身心地感受到，这一草一木，一山一石与这人、这情是那么相融，那么和谐。
    姚老为了让我直观地感受到制茶的整个过程，就带了些正山小种的茶青回家做茶去。姚老讲，摇青可是个学问，练基本功的时候，总练习摇鞋子，练到鞋子能够均匀地在水筛上行走了，才能摇茶青，可舍不得一开始就拿茶青练。摇青是一个小时摇一次，第一次摇青结束之后，姚老拿出了他的押箱底茶——1968年他亲自研制的正岩茶。姚老非常认真，他严谨地开启这包剩下不多的茶叶，取出一泡份量的茶叶之后，又按照拆痕折上，袋子上拆痕处的订孔记录着一次又一次茶遇知音的经历。这包陪伴姚老几十年的老茶，留下了若干个值得茶人回忆的故事。“小琼啊，姚老这泡茶可不是随便给人喝的呀!”阿姨充满感情的话语，在我用心品赏这一醇厚、饱满、润滑、其味至上的茶的同时，更让我为自己礼遇这样的偏得而欣喜。
    第二天我们要乘早班的飞机回沈阳，为了让我们休息好，姚老的小孙女(勤奋好学的小茶人)主动承担起每小时摇青一次的任务。因为想能跟姚老共同做一泡茶，作为这次武夷山之行的骄傲及意义，凌晨三点钟我掀开房门去看茶青，没想到，一出房门就看到姚老祖孙俩正在摇青。
    清晨，姚老又要去茶叶总厂评茶，送我去机场的路上，他为了不让司机辛苦，就在茶厂的路口下了车。这一瞬间，离别思绪让我的眼泪一下子涌了上来，不能自已。我特别想下来送送姚老，但又怕自己的样子让我和大家都尴尬。我想平易、宁静的姚老可能不会理解他带给我的感动与震撼。我隔着泪水望着姚老那坚定的背影，在内心深深地向老人家鞠了—躬，致以茶人的敬意!
    上一次武夷山行，我写了一篇《八月桂花拦路香》，是景色和漫山遍野的桂花香让我记住了武夷山，这一次是两位不是武夷山的武夷山人，让我刻骨铭心地领会到了武夷茶情。

[ 稿件来源:《茶周刊》2006年第02期T3版 ] 

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2006-01-16