头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子，听起来这像是在描述一个人的装束，其实这是在描述一种茶叶的生态环境，在这样的生态环境中生长出来的茶叶不是普通的茶叶了，而是叫有机茶，现在正是喝新茶的时候，一些新采摘的有机茶出现在市场上，商家宣传有机茶是不使用化肥农药，是纯天然无污染的，但是有些消费者对这样的说法心存疑虑，他们认为这是一种炒作。
    那么所谓的有机茶究竟是在什么条件下种植加工出来的，和普通的茶叶有什么区别呢。杭州中农质量认证中心是我国一家专业从事有机茶的认证和检查的机构，日前记者在该中心的一名检查员的陪同下赶往中国有机茶之乡———浙江省武义县，对有机茶的种植和加工展开调查。

    有机茶茶树上有虫眼

    进入武义县境内，记者看到路边的茶园，己是郁郁葱葱满园绿色了，不过杭州中农质量认证中心检查员邬志祥告诉记者，这些茶园并不适合种植有机茶。“因为有机茶园的生态环境要求高一些，旁边不能有生活区、工厂，有机茶园一般在山区交通不太方便。”
    邬志祥说：“比较典型的有机茶园的生态条件，我们叫做头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子。”帽子指的是山顶上这片树，就像人的帽子一样，山腰间这一片树就像人腰上的一条带子，山脚下的树包围在山坡上，像人的靴子一样。
    按照有机茶园的管理要求，绝对禁止使用人工合成的农药或者杀虫剂。所以主要依靠生物和物理手段防治病虫害，那么这些手段是否有效呢？在这个有机茶园里，记者发现茶树上还是有一些虫眼。

    有机茶都有身份证

    走了近一个小时，记者终于看到了山脚下的茶叶加工厂。
    记者在这里看到，每批茶叶是谁送过来的都有记录卡，另外在茶叶加工过程中，还有加工跟踪卡。跟踪卡上标着日期基地名称，鲜叶和干茶重量等项目，检验员说这张跟踪卡将一直跟着这批鲜叶经过整个加工过程。
    在有机茶加工过程中，从鲜叶到干茶不允许下(落)地，以保证有机茶的清洁化生产，我们(认证中心)提倡建立专用的有机茶加工厂、加工车间和设备，以避免和普通茶混合加工。
    茶叶检测合格之后，就可以装箱出厂了。记者发现成品茶在装箱之后，工人要在跟踪卡上的唛批一栏中填写一行数字，然后把这行数字又贴到包装箱上。不同的包装箱上有不同的数字，所谓的唛批代表产品出厂批次。这个唛批号就好比是每箱茶叶的身份证号，可以追查到这箱茶叶是来自哪一个有机茶园。
    茶叶进入市场后，假如说哪一袋茶叶出了问题，我们都可以追溯到是哪一块茶园那一天生产的，对产品能够实施有效的追溯。

    有机茶产量1万吨

    农业部茶叶质量监督检验测试中心的副主任刘新说有机茶在全国来说产量是不高的，总共是一万吨的产量，占茶叶总产量比重是1.3%左右，北京是最早接受有机茶理念的一个城市，也是我国有机茶最重要的销售城市，获得有机茶销售资质的单位有20多家，总共200多个门店可以销售有机茶，在北京以外的销售区域应该比较少一些。
    质检部门检测出来的不合格的产品都是没有经过认证的企业，他们的产品是假冒产品，那么国家标准和行业标准都明文规定，你要打上“有机”这两个字，必须获得第三方认证机构的认证，检测不合格的产品实际上不是有机茶，是假冒的。消费者要购买有机茶的时候到有机茶的销售专柜去购买，在这里它的产品质量有保证。

    电话查真伪

    有机茶销售证书里面涵盖了它销售的地址，另外一个有销售专柜号，最主要的是获得这个证书的时候要求与生产企业有一个签约，要保证销售的有机茶是来源于有机茶基地，有一个数码防伪，通过数码防伪可以用电话查询产品是不是有机产品，刮开涂层可以查询真伪。  

信息来源：新闻晚报

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2005-7-6 0:04:36