采用添加碳黑、硫酸亚铁、色素等手段，达到增加茶叶外形黑色和汤色，来提高茶叶等级和牟取暴利。记者从浙江出入境检验检疫局获悉，该局去年共查获此类掺杂使假出口茶叶74批，共计3458吨，货值3359万元。另有小部分茶叶灰分超标和农残超标，按标准规定同样被判定不准出口，从而维护了浙江茶叶的国际声誉。

    据该局人士介绍，不合格茶叶品质不正常、规格杂乱和档次低，原因是一些加工企业在茶叶加工中掺杂使假，如茶类互相改制（即将低等级的茶叶混入高等级茶叶中）以降低成本，或添加碳黑、硫酸亚铁、色素等增加茶叶外形黑色和汤色等来提高茶叶等级，牟取暴利。检查中发现，大宗绿茶等级规格杂乱、净度差，部分出口茶叶外形色泽灰暗，特别是珠茶普遍存在外形色泽灰暗，茶汤色泽偏红、偏深、沉淀物多的问题。由于销非洲的茶叶进口商普遍喜好陈茶，要求茶汤色泽深红，水分多可以保持较好的色泽；销中亚市场的低档绿茶多为麻袋包装，含水率低容易在运输过程中断碎，所以一些出口加工企业不进行水分控制，导致水分超标，从而容易引起茶叶霉变等质量问题。

    据悉，灰分超标是个别企业在茶叶中添加了矿石粉，以增加重量来获取暴利；有的则是企业加工环境较差，随意在地上摊放茶叶，混入泥沙，使灰分增加。

    浙江省是全国最主要的产茶区，年出口茶叶量20万吨，产值占全国的三分之一，特别是绿茶出口量占全国绿茶的70%，是全国乃至世界上最大的绿茶生产地和出口大省。因此维护浙江茶叶的质量和品牌声誉，促进浙江出口茶叶健康有序发展十分重要。

    记者了解到，为了打击掺杂使假行为，浙江出入境检验检疫局专门设立了打击掺杂使假举报电话（88381111转茶检科），对举报情况一经查实，将随时发出警示通报或采取其他相应行政措施。对在警示通报后，仍继续收购来自通报地区的因掺杂使假造成灰分超标原料茶的企业，将按有关规定停止该企业出口报检资格。

信息来源：杭州日报

2005-2-24 0:45:28