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茶叶市场的新动向
我国是茶叶生产和销售大国，近几年为了适应市场的变化，加快了茶叶产业结构的调整，使得我国茶类结构发生了很大变化：绿茶销售保持上升势头，花茶销售增长趋缓，乌龙茶销量上升，红茶的产量和销量比重下降。一向习惯喝花茶的北方人，在茶叶消费上发生了新的变化。在调查中了解到，北京某茶叶公司今年的绿茶销量呈上升趋势，销售量在４万公斤左右，跟去年同期相比上升了３０％左右。这两年茉莉花茶的销售量也是呈上升的趋势，基本上以２０％左右的速度上升。乌龙茶的上升幅度在３０％左右。从目前销售情况来看，绿茶销售上升的幅度要大一些。
绿茶的销量不只在北方地区增加（比去年增长了１０％），今年在全国的总销量也有所增加，达２６万吨，占全国茶叶总销量的６０％，比上年增长了４．５９％。乌龙茶的产量虽然很少，过去主要是供出口，但现在国内需求旺盛，尤其是中高档产品畅销。相对价格较低的花茶，绿茶和乌龙茶的销量为什么能在国内市场持续增长呢？专家解释，现今医学界公认绿茶有保健作用，尤其是对女性还有美容的作用，所以现在形成了提倡喝绿茶的风气。另外，这些年茶文化的宣传活动增多，各地名优茶的推广也很普遍，人民群众生活水平不断提高，都促进了绿茶消费的增长。乌龙茶注重茶道、茶艺的表演和宣传，加上它的泡饮方式、品饮方式比较特别，口味也比较适合一部分消费者的要求，所以现在发展得比较快。花茶在市场上还是占主要地位的，但是这些年由于花茶在加工和质量标准上的要求均有所下降，产品也不规范，宣传力度不够，品牌不多，影响了花茶的销售情况。
由此可见，在花茶的生产和销售上传统的一家一户的经营方式已经不能适应现代市场的要求，而绿茶实现了公司机械化生产和市场化运作、品牌化宣传，使得绿茶中的名优茶叶品牌被老百姓普遍接受，产量和效益都有大幅度的增长。从国际茶叶市场的发展趋势来看，国际市场对我国的绿茶需求量也在增长。我国茶叶的出口一直是以红茶为主的，近年我国红茶出口量呈逐渐下降的趋势，但是我国茶叶的出口总量并没有因此下降，反而上升了，这主要是因为绿茶的出口量增长了。由此看来，绿茶的发展将有一个很好的势头。对于乌龙茶，只要继续增强它的宣传力度，也是有很好的前景的。
专家还指出，目前我国茶叶市场呈现出以下三个特点：市场建设步伐加快，形成品牌竞争；老字号企业销量上升；健康和文化成为两大卖点。
2004年2月17日
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