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茶叶抗癌研究新成果    王志远教授是国际上茶叶抗癌研究的前驱之一，他在会上介绍了茶叶抗癌研究的成果和最新发展。     王教授曾被评选作为代表，在第88届全美肿瘤年会的新闻发布茶叶防癌的科学成果。“纽约时报”和《肿瘤研究》权威杂志均对他的茶叶防癌研究成果作过报道。今年第90届全美肿瘤年会上有破记录的23篇茶叶研究论文发表。其中，王教授领导的研究小组发现，茶叶有效成份EGCg （epigaloctechin-3-gallit）可以选择性地诱发乳腺自杀细胞增加，但对非乳腺肿瘤细胞却不诱发细胞自杀毒性。     会上，国际茶业科学文化研究会向来宾推荐由本会和福建省恒富茶叶有限公司联合采用高新技术研制开发的茶叶新品种“绿观音”。“绿观音”的酶促氧化程度严格控制在20%左右，不同于绿茶（0%）、乌龙茶（30到50%左右）和红茶（100%），其中含有较丰富的寡聚茶多酚，所以生物吸收利用率和稳定性较好，有益于人体健康。“绿观音”兼具绿茶的香味和乌龙茶的浓味，形、香、色、味独具特色。品尝过“绿观音”的茶叶界权威人士和茶人均给予很高评价，前景看好。（徐震春） 2004.3.11

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