据最新一期的美国《预防》杂志报道，有些食物可引起口腔疾病，而另一些食物却能帮助你保护牙齿健康和美丽，甚至保证你的口腔口气清新，免除异味。 

    红茶和绿茶均含有茶多酚，这是一种抗氧化植物化合物，可防止牙斑附着在牙齿上，从而降低口腔和牙齿的发病机会。伊利诺伊州芝加哥牙科学院助理院长柯里斯汀·吴说,因为茶具有抑制细菌生长的功效，因此它还可以减轻口臭。柯里斯汀·吴主持的研究发现，许多茶叶还含有氟化物，这些氟化物来自茶树叶和浸泡过茶叶的水，能够保护牙齿的珐琅质免遭侵蚀。 

    维生素C是身体细胞的黏合剂，对皮肤的健康至关重要，当然对牙龈组织的作用也是非常重要的。新鲜的水果、蔬菜是维生素C的最佳来源，鲜榨果汁也能起到同样的作用，250毫升橘汁或一个柑橘便含有80毫克甚至更多的维生素C。 

    纽约大学对12000个美国成年人研究后得出结论：每天摄入维生素C量低于60毫克的人，与摄入量为180毫克的人相比，罹患牙龈疾病的可能性高于25%。 

    布法罗的研究人员最近进行了一项研究，发现有些人不易产生牙龈疾病。原因是人体内99%的钙集中在人的骨骼和牙齿中,食源性钙存在于干酪、牛奶及酸奶中，可强壮下颚中的齿槽骨，帮助固定牙齿。 

    还有个护牙小窍门就是喝饮料用吸管。多数苏打水、运动饮料及果汁都含碳酸矿物质，如柠檬酸和磷酸，这些都可腐蚀牙齿，通过吸管饮用碳酸型饮料，把吸管直接放置在口腔后部，以此来阻止碳酸饮料与牙齿的接触。(孙莹 编译) 

    四个令人称奇的“口腔战士” 

◆木糖醇：这种甜味作料，已经在多项研究中显示出抗击口腔细菌的功能。 

◆柑橘和蘑菇：两者均含有防止细菌附着在牙齿上的化学物质。 

◆生脆蔬菜：如芹菜、胡萝卜，这些蔬菜有足够的研磨能力，有助于擦除食物残渣和牙垢。 



信息来源：中国经济网 

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2007-11-14