又到了采茶的季节，许多人认为刚摘下来的茶叶最好，其实这种认识不正确。因为新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质（如多酚类物质、醇类物质、醛类物质）还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等反应。

    太新鲜的茶叶对胃酸缺乏或者有慢性胃溃疡的人更不好，新茶会刺激胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

    茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜有一定的收敛作用，便秘患者饮茶会加重便秘。 茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。而胃酸过多会影响溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效，所以患溃疡病的人不宜饮茶。

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2005-6-14 10:19:55