据专家调查分析表明，每天饮浓茶5杯的人，髋骨骨折的危险较不饮浓茶者高70%；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80%以上。这是因为茶中的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收，并增加快活中钙的排出，使体内缺钙而诱发骨中钙质流失，日久便出现骨质疏松症，容易导致骨折。
　　不久前，我国营养研究所、食品卫生研究所对国内20种茶叶的含氟量测定发现，每公斤茶叶中，氟化物含量平均为186.2毫克，高出其它食品数十倍至数百倍；其中广西、四川的砖茶每公斤中含氟量高达43～52毫克，长期饮用，尤其是泡成浓茶喝，可引起氟中毒。
　　此外，茶叶中的铝和草酸含量也比较高，农药残留量超过国家允许标准的为数也不少。从饮食健康出发，每日饮茶量宜控制在5～10克间。

信息来源：海外时报

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2005-5-12 10:54:41