生吃醉虾饭后浓茶频喝咖啡不良饮食习惯易伤身

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    部分市民有吃醉虾的习惯，认为这样吃虾口感新鲜。然而专家认为，活虾通常寄生有能使食用者患上肝吸虫病的囊蚴，生吃醉虾极易使囊蚴寄生在肝胆管内，一个月后即可发育成虫并排卵，从而引起肝吸虫病，症状主要表现为上腹饱胀、食欲不振、高热寒颤、肝区疼痛、黄疸等。因此，虾宜熟食，不宜生吃。

　　有的人错误地以为，大量饮酒后喝浓茶能解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏，可转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。此外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收。

　　咖啡有提神醒脑的功效，这缘于咖啡的分子结构与人身体内一种能够抑制神经冲动的化学物质分子结构非常接近。专家提醒市民，不同性格和从事不同工作的人，喝咖啡会有不同的效果：人若长时间集中精神应付简单工作，喝咖啡能够刺激大脑，提高工作效率；对于应付复杂工作需要短期记忆的人来说，喝咖啡会导致过度兴奋，随后便疲惫不堪。

信息来源：青岛早报

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2005-5-10 0:37:27