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喝茶可增强免疫力
最新研究发现，喝茶可以增强人体抗感染的能力，而且茶叶中含有的一种物质可能会转变为预防疾病的药物。不过研究人员说，咖啡里并不含这种物质。
美国国家科学院日前公布的研究结果说，实验室研究发现，茶叶中含有的一种化合物能够增强人体对入侵细菌、病毒和真菌的免疫力。
波士顿布里格姆妇科医院的研究人员布科瓦斯基和合作者是从普通红茶中提取出这种叫做茶氨酸的物质。在试验中，研究人员先为21名志愿者抽取血样，然后让其中的11人每天喝5杯茶，另外的人喝咖啡。4个星期后，研究人员发现，喝茶的人免疫细胞分泌的干扰素是过去的5倍，但是喝咖啡的人干扰素水平却没有改变。
2004.2.18
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