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喝茶也能醉人伤身
现在越来越多的人在紧张的工作之余手捧一杯清茶，感受那特有的清香和惬意。适当饮些茶，对身体是有好处的。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解油除腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴的作用。但是，饮茶不当，非但对身体无益，还有可能醉人伤身。如果空腹或平时以素食为主，较少吃脂肪食物的人饮大量浓茶，或平时没有饮茶习惯，偶然饮大量浓茶，都容易引起“醉茶”。其症状是心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。发生茶醉人后，应马上吃些饭菜，或吃些糖果，可以起到解醉的作用。
为防止饮茶“伤人”，饮茶必须注意以下几点：
一、饮茶以每日１－２次，每次２－３克比较适宜。不宜空腹、服药时或睡前饮浓茶。二、有些人不宜饮茶：１．营养不良的人和婴幼儿。２．患神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核等慢性病的人。３．发热病人。４．患胃、十二指肠溃疡的病人。５．心脏病人。６．哺乳期及怀孕妇女。三、少饮新茶。新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易出现胃痛、腹胀等症状。新茶中还含有较多活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。为此，新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。
2004.2.13
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