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喝茶可保护心脏
据最新公布的一项研究结果表明，每天至少喝一杯茶可使心脏病发作的危险降低44％。
研究人员说，喝茶之所以具有如此有效的作用，可能是由于茶叶中含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。
类黄酮还是最有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。近一个时期以来，科学家们对发现类黄酮潜在的一些有益作用感到兴奋。类黄酮还存在于蔬菜和水果中，它对心脏保健的益处与红葡萄酒同样有名。
哈佛大学医学院附属布里格姆妇科医院的心脏病专家迈克尔?加齐阿诺博士在一次会议上介绍了他的研究结果。
这项研究包括常见的红茶，以及与红茶进行对比的绿茶或草药茶。研究人员说，红茶中的类黄酮含量比绿茶多，而草药茶中没有发现含有任何类黄酮。
布鲁克?邦德茶叶公司健康研究部的负责人、生化学家保罗?昆兰说，其他一些研究已表明，在茶中加牛奶、糖或柠檬不会减弱类黄酮的作用。而且，喝热茶或凉茶、用散装茶叶、袋茶还是制成颗粒状晶体的茶，都对类黄酮的含量没有影响。
2004.2.12
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