最近，用聚乙烯材料做的瓶装日本茶的种类迅速增加。对于日本茶，有这么一种说法，即“隔夜茶不要喝”。
　　
　　根据去年10月刚成立的日本茶艺指导协会说，茶叶中含有许多蛋白质，即便用开水泡，蛋白质也不会溶解到茶水中。所以，就像鱼放久了会腐烂一样，喝剩下的茶叶放久了也会腐烂，所以隔夜茶不要喝。此外，时间久了，茶叶中的儿茶素会氧化，维生素C会遭到破坏，茶的味道也会变差。专家劝说大家还是在泡完茶后马上就把茶喝完为好。
　　
　　虽然古代人不明白水果及饮料中所含成分的化学变化，但也许古代人的“身体感受能力”要比现代人强吧。

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2004-6-12 20:03:50