武夷茶艺据考共有27道程序,从“焚香静气”、“乌龙入宫”、“重洗仙颜”、“三龙护鼎”、“再斟流霞”等题名中,该可以诠释出多少美的蕴藉与多少雅的逸兴?“茶道”一词似更叫人啜英咀华,悟之无穷。不管是中国的“清、美、和、敬”,还是日本的“和、敬、清、寂”,不管是韩国的“和、敬、俭、真”,还是新加坡的“和、爱、廉、静”,大同小异的茶道似都在追求一种寄情言志、修德明礼的境界。武夷茶妹,生来就伴着满山的茶香长大,其做人姿态与处事方式似乎无一不带着淳厚的茶道。
武夷山属典型的丹霞地貌,它比之江浙的水乡多了几分阳刚,比之黔桂喀斯特地貌,则多了几分明朗柔和,是这阴阳合制的山水滋养了武夷女子,还是斯山斯水得了武夷茶妹的有机融汇,才有如此完美的结合?(廖怀明)