我曾经走进一位叶姓茶农家。这位30多岁的青年妇女祖祖辈辈以种茶为生，家里现有茶园200多亩，父亲是远近闻名的种茶制茶高手。在政府为他们修建的三层住宅楼里，她非常高兴地迎接我们，先后给我们冲泡了雪茶、茉莉花、大红袍三种茶，给我们讲解茶叶的品种、质量、冲泡技巧、品尝艺术，和我们边喝边谈。其间，她喝茶时我们听到了很响亮的“呼呼”声，看到我们有些吓坏的样子，她解释道：在武夷山，喝茶是应该发出声音的，越是喝到好茶发出的声音应该越大，如果喝茶没有声音，主人会认为客人嫌茶不好，就会换另一种茶，如果客人一直不发出声音，主人就会一直不停地换茶，直到客人发出声音或高声赞叹为止，否则，主人会很没面子的。这种习俗有些类似在日本吃面条一样。（我学着喝茶时发出响声，可是怎么也学不会，只好大声说“好茶！好茶！”）

   小叶告诉我，武夷岩茶分为岩茶和洲茶，在山为岩，是上品；在麓为洲，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂、白鸡冠、乌龙、武夷奇种等，以“大红袍”最为名贵，是茶中极品。真正的大红袍只有三株茶树，长在九龙窼的悬崖峭壁上，属国家所有，每年的产量最高不过六两三钱，以前是专供皇帝喝的，现在只有国家最高领导人才能享用。97年大红袍在香港拍卖，以每公斤136万港元高价出售了25克；2002年在广州茶叶博览会上20克大红袍拍卖价达到18万。

    “大红袍”的由来有一个很动人的传说。相传在很久以前，有个书生进京赶考，经过武夷山时病倒在路上。他被下山化缘的永乐禅院的老方丈看见，用寺里神奇的茶叶治好了书生的病，临别，方丈将一小包茶叶赠与书生，嘱咐好好保存日后会有用得着的时候，书生向方丈拜了三拜说：“多谢方丈相救，倘若小生今科得中，定返此地修整庙宇重塑金身。”不久书生果然得中状元，并被皇帝招为驸马。一日，皇后肚疼鼓胀，卧床不起，请遍名医，用尽灵丹妙药均不见效。状元将武夷山生病遇方丈相救、赠茶一事奏与皇上，并拿出那一小包神奇的茶叶献给皇后。说来也怪，皇后喝了这茶汤不久，回肠荡气，痛止涨消，玉体康复。皇上龙颜大悦，降旨命状元赶赴武夷山谢茶、赐封。状元来到武夷山，老方丈带他走进九龙窼，亲眼看到了救他一命的神奇茶树。为感谢救命之恩，状元将皇上御赐的大红袍披在茶树上。后来，人们就把这株神奇的茶树叫做“大红袍”。

    小叶还告诉我，为了让更多的人喝到“大红袍”，武夷山茶科所经过多年的研究培育，现已将“大红袍”无性繁殖成功（即与各茶农家中最优秀的品种嫁接），并已批量产品上市，普通百姓也能喝到“大红袍”了。不过，母本和子本的品质完全一样吗，我问道。小叶笑了笑说：感觉上是差一些，但还是属于上品茶。

    听小叶讲着武夷岩茶的故事，捧着小如核桃的茶杯，看着绿叶红镶边的叶色，嗅着沁人心脾的茶香，品着苦、香、醇的无穷回味，我醉了，实实在在地醉了——喝茶品茶是一件多么美妙的事啊！