七色夕阳
今天接到了田馥香的一个电话，她父亲请我去吃晚饭。
我提着两瓶补酒按响了田家的门铃，帮我开门的是田家的管家杨中胜。杨管家个精悍的中年人，40岁上下，面白无须，全身穿得很整洁，是个讲究的人。我把酒递给他，他转身先进去了。
“小天，你人来了就行啦，还提什么东西。”田伯山说话时鼻音有些重，看来病还没有完全好。
“田伯父，前两天我听香儿说你病了，本应该过来看你的，可刚好有个朋友也发病了，所以今天才来看你，还望你见谅。”他都已经生病好几天了我才来看他，场面上肯定得解释一番。
“是光明电子科技有限公司的董事长马泰平的宝贝千金马兰吧，我听香儿说起过，他女儿从小就体弱，现在怎么样了？”田伯山关心地问道。
“我有个朋友懂中医，初步治疗要半年，还要慢慢调理一年才能完全康复。田伯父你现在怎么样了？我明天就把我朋友带过来帮你看一下吧。”田伯山太胖了，肯定平时缺乏运动所以病好得慢。
“工作太累了，老毛病了，身体自然比不得你们年轻人啊，再休息几天就没事了。”田伯山说着颇有些感慨。
等到田馥香下班回来，杨管家开始吩咐上菜。饭桌上，田伯山不喜欢谈事情，只是随意的跟我喝了几杯红酒。
饭后我们三人围在一张小茶几，田伯山开始煮茶。
“是乌龙茶中的武夷岩荼吧。”我一观其色闻其香味便猜了出来。
“小天，你也懂茶？确实是武夷岩茶。”田伯山对我一下就能猜出茶的品种有些欣赏，“现在懂茶的年轻人太少了，都太浮躁没有耐性。”
“冲泡此种茶叶，会发现叶底的边缘因发酵呈红褐色，而当中部分仍保持天然嫩绿本色，形成奇特的‘绿叶底红镶边’，还会散发出一种诱人的兰花香气，很容易猜到是乌龙茶。而武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。”
田伯山拍拍手掌，“分析得精彩啊。”
“好像你什么都懂一点嘛。”田馥香饶有兴趣的看着我道。
“我师父喜欢喝茶，我跟着他学画以后也喜欢上了，而且品茶对我在画技上境界的领悟也很有帮助。”其实喝茶刚开始觉得有些苦涩，但是慢慢就变得口齿生香，越品越有味。
“武夷岩茶又分大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，武夷肉桂，武夷水仙，小天，你能品出是哪一种茶来吗？”田伯山用茶钳递了一杯茶过来。
“田伯父，其实不用饮我也能猜到是大红袍了。”
“哦？说来听听。”
“首先你泡茶用的是紫砂壶，其次你煮的是沸水，冲泡时当沸水冲下盖碗后，你快迅倒出茶汤。而且本着宁淡勿浓，先淡后浓的原则，对茶如此讲究的冲泡，当属大红袍了。想不到田伯父也是经年品茶的老茶客啊。”我适时的拍一拍田伯山马屁。
“老茶客还谈不上，学会品茶也是这几年的事情，你能喝出来是大红袍母树上的茶叶还是后代产的茶叶来吗？”田伯山又给我出难题。
“大红袍母树上的茶叶我倒是没尝过，不过我可以猜出田伯父的茶，是后代大红袍茶树上产的茶。”说完后我拿着茶细品慢饮。品饮‘大红袍‘茶，必须按‘工夫茶‘小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
“呵呵。”田馥香在一旁笑着，而田伯山则看着我，静听下文。
“1998年九月十八日第五届武夷岩茶节的拍卖会上，净含量20克的母树大红袍茶叶拍卖价15.68万元，被一美籍华人拍走。2002广州茶博会上进行拍卖的20克母树“大红袍”，被广州一家饮食公司以18万元人民币的天价竞得。2005年“太平洋花园杯”第七届中国武夷山大红袍茶文化节在武夷山度假区钓鱼湖畔举行，20克母树大红袍茶叶被来自新加坡的客商陈汉明先生以20.8万元拍得。，自2006年5月13日起，武夷山市政府已作出决定：停采留养九龙窠大红袍母树。那仅存的6株母树，就永远成为武夷山的一道景观。母树茶的韵味，也永远成为了茶客们的一种想象！”我悠然自德道。
“其中几次拍卖好像并未提及有香港客商拍卖到大红袍吧，田伯父？”我嘴角含笑地问田伯山。
“唉，未能品到大红袍母树产的茶叶，这也算是我这一生当中的遗憾吧。”田伯山说话时心中有些酸楚，现在的母树大红袍算是真正的有价无市了。
“此茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退。”我安慰田伯山道，“虽然我们现在喝的是嫁接的大红袍，但也不失其韵味，只有真正的老茶客才能品出母树大红袍跟后代大红袍在口感上的细微差异。”
“确实如此啊，可能我现在还品不出其中的差异来吧，就算有也是白白浪费了。”田伯山也算想通了此中关节。
“小天，想不到你年纪轻轻却心气不浮，观察细腻，在我这里第一关算是过了，我有事情跟你谈，跟我来书房吧。”田伯山率先走向书房。
我疑惑地看着田馥香，“什么第一关算是过了？”田馥香并没有回答，只是开心的笑着，然后指了指田伯山的背影，我连忙跟了上去。
