来源：长沙晚报
　　水仙开了，心里清淡，清淡得不想做事，就喝茶。喝着名“水仙”的武夷岩茶。水仙岩茶与水仙花完全是两码事，但在水仙花下喝水仙岩茶，觉得好事成双，美滋滋的。这水仙岩茶是我前不久从武夷山茶人刘先生那里买的，我当初想要个半斤，他说来三两吧，每个人有不同的茶缘，不妨先试试。

　　水仙花清淡，水仙岩茶却浓郁，两个放在一起，像一会儿听古琴，一会儿闻羯鼓，心情大起大落，颇有戏剧性。

　　水仙岩茶是武夷岩茶中的一种，武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵青茶，我很喜欢看它的汤色，我更喜欢它的品种名，都很好玩，我抄了一些：大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟……我要给它们编一出京剧：大红袍是老生，白鸡冠是小生，铁罗汉是花脸，这三人义结金兰，称兄道弟，对了，还得弄几个女人来戏里，无女不成戏，兰贵人怎样？老茶婆怎样？兰贵人和老茶婆也是武夷岩茶的品种，兰贵人是花旦，老茶婆是老旦，行当差不多全了，可以往下走了，白鸡冠爱上兰贵人，不料水金龟作怪，水金龟是丑角，于是一场恶战，欲知后事如何，请听下回分解。但没下回了。

　　我在不知道水仙岩茶的来历之前，先以为它有水仙花香，嗅了半天没嗅出，看叶底，见它叶片柔软舒长，自作聪明地以为它像水仙花柔软舒长的叶子，就认定这是水仙岩茶的来历。闹笑话了。后来才知道它的故事，水仙岩茶原产于祝仙洞，清道光年间有泉州苏姓者途经那里，看见一棵树，叶片粗长，就采了点回去，试着制茶，想不到竟有天然花香，就命名为“祝仙”，由于当地“祝”“水”同音，天长日久，就成了水仙。

　　我无意带动了桌上的水仙花，一阵花香脱衣而来，似乎要与茶气翩翩对舞。

　　我已经喝了七泡，水仙岩茶还有些余音绕梁。我嗅着杯子，它隐隐地带着兰花香。有人告诉我，水仙带兰花底，就是不错的岩茶了。

　　那天刘先生请我们喝老枞水仙，茶树树龄在一百七八十年，是他家的，他家几辈人都种茶。我喝到了青苔香，据说这就是老枞水仙是不是老枞水仙的一个标志。老枞水仙的树干上会长满青苔，苍绿的精灵，墨绿的精灵，在茶园、在山中，身如阅世老禅师。

　　老枞水仙在他们那里已经不多，因为二十世纪七十年代（喝武夷岩茶）流行喝肉桂，茶园就这么大，许多茶农都砍了老枞水仙种肉桂。想不到现在流行喝老枞水仙了。

　　正喝着呢，刘先生的妻子月环进门，她说喝老枞水仙啦。

　　她问我喝没喝到另一种香。

　　其实我刚开始喝到的并不是青苔香，我也不懂青苔香。记得我喝老枞水仙第一口的时候，我先感到的一种香是如此熟悉，却就是说不出来。喝茶的时候，经常会碰到这种情况。她告诉我，是粽子叶香。对了，就是粽子叶香。她又告诉我，大红袍的正宗茶香也是粽子叶香。

　　一直到第二天早晨，我嘴里都恍如粽子叶香了。

　　作者：车前子