白鸡冠成茶外形紧结，色泽墨绿带黄。
Tips
1.武夷岩茶的外形没有那么喜人的感觉，由于没有包揉，又是自然萎凋后的产品(少数湿度大的是加温萎凋)，经过做青、杀青和揉捻，事实上偏向于绿茶的做法，成茶外形类似于绿茶，不过颜色大为不同。茶叶成条但是舒展，叶端扭曲，色泽油润，间带“砂绿蜜黄”。古语“三节色”，指从根部到叶端，色泽各有不同，黄绿、间红、深红三色渐进。
2.购买岩茶的过程中，应注意以下几点：
温杯之后，摇茶判断“干茶香”。注意辨别有否异味：包括烟熏味(培青过程中火候掌握不当导致)、串味(茶叶吸味性强，储存不当导致)；
观看茶叶条形是否紧实；看茶汤颜色是否清澈、透亮；看叶底、品茶汤滋味是否符合要求。
